{"product_id":"picanha-de-boeuf-argentin","title":"Picanha de Bœuf Argentin","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"560\"\u003eOriginaire des barbecues du Brésil et d’Argentine, la picanha de bœuf argentin est une pièce spectaculaire, immédiatement reconnaissable à sa généreuse couche de gras externe, qui fond à la cuisson pour imprégner la viande de saveurs riches et beurrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"887\"\u003ePrélevée dans la pointe du rumsteck, cette découpe offre une chair tendre et persillée, sublimée par le savoir-faire argentin. Nos pièces proviennent de races Angus et Hereford, élevées en liberté dans de vastes pâturages par une coopérative locale soucieuse du bien-être animal et de la régularité de la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"889\" data-end=\"1166\"\u003eLa picanha se prête parfaitement à une cuisson indirecte au grill, comme le recommande notre partenaire Alexandre Hurson. Cette méthode douce respecte le gras et révèle tout le caractère de la viande, à accompagner d’un simple assaisonnement épicé ou fumé selon les envies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1168\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1189\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : laissez tempérer la viande, saisissez-la côté gras en premier, puis cuisez à chaleur indirecte pour préserver le fondant. Tranchez finement avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Rioplatense","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":40768977502310,"sku":"111-ARG7-1000","price":50.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/picanha-de-boeuf-argentin-0.jpg?v=1708575958","url":"https:\/\/miisonlascours.com\/products\/picanha-de-boeuf-argentin","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}