{"product_id":"l-bone-de-boeuf-aubrac","title":"L-bone de Bœuf Aubrac","description":"\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"842\"\u003eLe L-Bone de bœuf Aubrac est une découpe complète et expressive qui associe dans une seule pièce deux parties emblématiques : le faux-filet, charpenté et savoureux, et le filet, plus tendre, séparés par un os central en forme de L. Cet os, en cuisson, transmet ses sucs à la chair et intensifie les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"844\" data-end=\"1223\"\u003eIssu de bovins Aubrac élevés à l’herbe, en plein air sur les hauts plateaux volcaniques du Massif central, ce morceau incarne une viande de terroir. Sa chair rouge vif, sa texture dense, son gras discret mais persistant, et sa mâche rustique en font une pièce de choix pour les amateurs de viande non formatée, authentique, à la personnalité affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1390\"\u003eÀ griller sur feu vif ou à rôtir doucement, le L-bone développe en cuisson des notes beurrées, fumées et boisées, révélant toute la richesse de l’Aubrac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1415\"\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez votre L-bone 1h avant cuisson. Saisissez-le à feu vif pour bien caraméliser l’extérieur, puis laissez-le finir à température douce. Repos minimum de 8 à 10 minutes avant de trancher.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 600g","offer_id":41770657415270,"sku":"111-AUB4-600","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/l-bone-de-boeuf-aubrac.jpg?v=1723108765","url":"https:\/\/miisonlascours.com\/products\/l-bone-de-boeuf-aubrac","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}