{"product_id":"joue-de-veau","title":"Joue de Veau","description":"\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"457\" class=\"\"\u003eMorceau longtemps méconnu, la joue de bœuf s’est imposée comme une référence pour les cuissons lentes. Riche en collagène, elle devient extrêmement fondante après plusieurs heures de mijotage. Sa capacité à absorber les arômes en fait un choix idéal pour les plats en sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"459\" data-end=\"644\" class=\"\"\u003eChez Maison Lascours, nous la préparons à partir de bœuf français sélectionné pour sa régularité et sa tenue à la cuisson. La joue est parée dans notre atelier, prête à être cuisinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"885\" class=\"\"\u003eElle s’intègre parfaitement dans une cuisine familiale, généreuse, et trouve sa place dans des recettes traditionnelles comme la daube ou le bourguignon. Un morceau de caractère, à redécouvrir pour sa texture unique et sa richesse en goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"885\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites mijoter vos joues de veau à feu doux pendant 2 h 30 à 3 h dans un vin blanc ou un bouillon parfumé. Cette cuisson lente révèle une chair fondante et moelleuse, idéale pour les plats mijotés riches en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"2 x 250g","offer_id":40768928972902,"sku":"222-AVE4-500","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/joue-de-veau.jpg?v=1708571313","url":"https:\/\/miisonlascours.com\/products\/joue-de-veau","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}