Viandes

La promesse d’une viande authentique et pleine de caractère

La viande est au cœur du savoir-faire de la Maison Lascours depuis 1922. Chaque pièce est sélectionnée pour ses qualités bouchères, sa régularité et son goût franc, afin de répondre aux attentes des amateurs exigeants comme des familles en quête de produits fiables et savoureux.

Notre sélection regroupe une grande variété de morceaux, adaptés à toutes les envies et à toutes les cuissons : pièces à griller à la poêle ou au barbecue, viandes à mijoter longuement, rôtis à partager ou préparations bouchères prêtes à l’emploi. Veau, bœuf, agneau ou porc, chaque viande possède une identité propre et des arômes qui lui sont caractéristiques.

Toutes nos viandes sont travaillées dans notre atelier, découpées avec soin et conditionnées sous vide pour garantir une conservation optimale. Certaines bénéficient également d’une maturation, permettant d’affiner la tendreté et de développer des saveurs plus complexes.

C’est cette exigence de sélection et de préparation qui fait la signature de la Maison Lascours : des viandes authentiques, prêtes à sublimer vos recettes du quotidien comme vos repas d’exception.