{"title":"Rôti et Filet Mignon de Porc","description":"","products":[{"product_id":"filet-mignon-de-porc","title":"Filet Mignon de Porc","description":"\u003cp\u003eLe filet mignon de porc proposé par Maison Lascours provient de Roussaly Lacaune situé à Lacaune dans le Tarn. Ce porc provient des élevages, partenaires de l'A.P.O (Alliance Porci d'oc) le 1er groupe de la filière porcine en Midi-Pyrénées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe morceau s'accommodera à merveille aux mélanges innovants.\u003cbr\u003eAu four, mijoté et accompagné de légumes de saison, cette préparation vous permettra de déguster une pièce unique et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se situe entre l'échine et le filet. Ce morceau est un muscle étroit qui se dégustera selon votre envie.\u003cbr\u003eSouvent appelé noisette de porc, le filet mignon est un morceau très moelleux et qui a l'avantage de posséder peu de gras.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":40768925204582,"sku":"241-POR6-500","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/filet-mignon-de-porc.jpg?v=1708570903"},{"product_id":"roti-echine-de-porc","title":"Rôti Échine de Porc","description":"\u003cp\u003eSi vous cherchez un morceau de viande de porc au bon goût prononcé de porc alors l'échine et plus précisément le rôti d'échine de porc est ce qu'il vous faut. Ce morceau est plus juteux et tendre que le simple filet de porc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti de porc comme nombreux le savent est l'un des indispensables de nombreux repas de famille. Maison Lascours propose un rôti d'échine de porc en provenance directe du Tarn afin de vous garantir un rôti fondant et unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'échine est la partie supérieure du cou, situé entre le carré et la palette, ce qui fait de l'échine l'un des morceaux les plus appréciés par les amateurs de viande de porc L'échine de porc est plus tendre et généreuse en saveur que le filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti d'échine de porc est bardé et ficelé directement par nos bouchers. Il sera parfait en cuisson au four pendant 40 à 50 minutes accompagnées de gousses d'ail et de légumes de saison, un véritable délice qui fera aussi bien plaisir au grand qu'aux plus petits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rôti d'échine de porc, c'est le bon compromis entre un goût d'authenticité du porc et une viande aux goûts unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"1 x 800g","offer_id":40768925335654,"sku":"241-POR5-800","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 1,2kg","offer_id":40768925270118,"sku":"241-POR5-1200","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/roti-echine-de-porc.jpg?v=1708570923"},{"product_id":"roti-filet-de-porc","title":"Rôti Filet de Porc","description":"\u003cp\u003eLe rôti filet de porc est l'un des indispensables de nombreux repas de famille. La Maison Lascours propose un rôti de filet de porc en provenance directe du Tarn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe filet de porc est issu de la longe, la longe se situe le long de la face dorsale du porc. Afin de le rendre plus tendre et savoureux, la longe est désossée afin d'obtenir ce fameux filet de porc. Le filet de porc est alors ficelé et bardé afin d'obtenir l'un des mets à base de porc le plus répandu, le rôti filet de porc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti de filet de porc est plus maigre que le rôti d'échine de porc, mais tout aussi généreux et savoureux. Un rôti filet de porc, c'est le bon compromis entre le goût du porc et une viande ni trop maigre ni trop grasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eLe rôti filet de porc est bardé et ficelé directement par nos bouchers. Il sera parfait en cuisson au four pendant 40 à 50 minutes accompagné de gousses d'ail et de légumes de saison, un véritable délice qui fera aussi bien plaisir aux grands qu'aux plus petits.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"1 x 800g","offer_id":40768925466726,"sku":"241-POR4-800","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 1,2kg","offer_id":40768925401190,"sku":"241-POR4-1200","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/roti-filet-de-porc.jpg?v=1708570935"},{"product_id":"roti-de-porc-iberique","title":"Rôti de Porc Ibérique","description":"\u003cp\u003eLe rôti de porc Ibérique, comme tous nos autres rôtis est bardé et ficelé directement par nos bouchers. Il est garni avec des tranches d'emmental et de chorizo. Cette préparation apporte à ce dernier un goût et une texture étonnante et subtilement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rôti est obtenu à partir de filet de porc, provenant de porc du Sud Ouest.\u003cbr\u003eNous travaillons avec les éleveurs locaux de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc), partenaire de l'atelier de découpe Roussaly à Lacaune dans le Tarn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites le choix d'un rôti tendre et savoureux relevé par un chorizo doux pour changer des habituels rôtis du dimanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eIl sera parfait en cuisson au four pendant 45 minutes (durée par kilo de viande) à  180°C accompagné de gousses d'ail et de légumes de saison. Un plat réconfortant pour les soirées d'hiver.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":40768940081254,"sku":"443-ROT2-1000","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/roti-de-porc-chorizo.jpg?v=1728042058"},{"product_id":"roti-de-porc-orloff","title":"Rôti de Porc Orloff","description":"\u003cp\u003eCe rôti de porc Orloff est préparé artisanalement, il s'agit là d'un rôti de porc garni avec des tranches d'emmental et de bacon. Cette préparation apporte à ce dernier un goût et une texture étonnante pour un rôti de porc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti de porc Orloff est obtenu à partir du filet de porc, provenant de porc tarnais.\u003cbr\u003eNous travaillons avec les éleveurs locaux de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc), partenaire de l'atelier de découpe Roussaly Lacaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti filet de porc Orloff, comme tous les autres est bardé et ficelé directement par nos bouchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eIl sera parfait en cuisson au four pendant 40 à 50 minutes accompagné de gousses d'ail et de légumes de saison, un véritable délice qui fera plaisir aussi bien aux grands qu'aux plus petits.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":40768940277862,"sku":"443-ROT1-1000","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/roti-de-porc-orloff-bardage-poitrine-sechee.jpg?v=1760520774"},{"product_id":"mignon-italien","title":"Mignon Italien","description":"\u003cp\u003eLe filet mignon est la pièce la plus noble du porc, avec une tendreté et un goût sans pareil. C'est le morceau de porc qui s'accommode le mieux aux mélanges innovants. Il peut se savourer de plusieurs manières, afin de partager un repas à deux, en famille ou entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre Mignon Italien est réalisé à partir de filet mignon de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly à Lacaune et de ses éleveurs de l'A.P.O (Association Porci d'Oc).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un mélange aux notes parfumées de parmesan, d'acidité grâce à la tomate séchée, réhaussé par de la coppa et des notes fraiches de basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites cuire votre mignon italien à 180 °C pendant 30 à 35 min au four, ou à la poêle à feu moyen pendant 20 à 25 min avec un peu d’huile d’olive. Arrosez-le régulièrement, puis laissez-le reposer 5 min avant de servir pour révéler toute la douceur du porc et les saveurs ensoleillées de la garniture italienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 600g","offer_id":40768946438246,"sku":"451-MIG6-600","price":18.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/mignon-italien.jpg?v=1727966210"},{"product_id":"mignon-iberique","title":"Mignon Ibérique","description":"\u003cp\u003eNotre filet mignon de porc ibérique peut se préparer aussi bien tranché à la poêle qu'entier au four.\u003cbr\u003eCette pièce de porc hivernale est préparée avec du chorizo, de tomates confites, et de l'emmental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe filet mignon, est la pièce la plus noble du cochon, une pièce tendre et au goût sans pareil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN'attendez plus et dégustez ce mignon qui ravivera vos papilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites cuire votre mignon ibérique à 180 °C pendant 30 à 35 min au four, ou à la poêle à feu moyen pendant 20 à 25 min avec un filet d’huile. Arrosez-le régulièrement pour conserver tout son moelleux et laissez-le reposer 5 min avant de servir pour une viande fondante et parfumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 600g","offer_id":40768946503782,"sku":"451-MIG3-600","price":18.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/mignon-chorizo.jpg?v=1727966194"},{"product_id":"mignon-orloff","title":"Mignon Orloff","description":"\u003cp\u003eAfin de préparer un mignon Orloff au meilleur rapport qualité-prix, nos bouchers sélectionnent les plus beaux filets mignons de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly et de ses éleveurs de l'A.P.O (Association Porci d'Oc).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe filet mignon est la pièce la plus noble du cochon, une pièce à la tendreté et au goût sans pareil. C'est le morceau qui s'accommode le mieux aux mélanges innovants. Un morceau qui peut se savourer de différentes manières, afin de partager un repas à deux, en famille ou entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eEnfournez votre mignon Orloff à 180 °C pendant environ 40 min par kilo. Arrosez-le régulièrement pour conserver tout son moelleux, puis laissez-le reposer 10 min avant de servir pour profiter d’une viande tendre et d’un fromage parfaitement fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos préparations. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 600g","offer_id":40768946569318,"sku":"451-MIG1-600","price":20.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/mignon-orloff.jpg?v=1727966231"}],"url":"https:\/\/miisonlascours.com\/collections\/roti-et-filet-mignon-de-porc.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}