{"title":"Promotions du Boucher","description":"\u003cp\u003eToute l’année, Maison Lascours vous propose une sélection de viandes d’exception à prix réduit, sans compromis sur la qualité. De belles pièces issues de races françaises ou internationales, à griller, mijoter ou rôtir, choisies par nos bouchers selon les arrivages et les saisons, pour vous offrir le meilleur du goût au meilleur prix.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"picanha-de-boeuf-argentin-tranche","title":"Picanha Tranchée de Bœuf Argentin","description":"\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"639\"\u003eInspirée des traditions d’Amérique du Sud, la picanha tranchée de bœuf argentin s’impose comme une pièce à la fois gourmande et technique. Sa couche de gras externe, comparable à celle d’un magret de canard, protège la viande à la cuisson et se transforme en une fine croûte croustillante, tandis que la chair reste fondante et juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"932\"\u003eIssue de races anglo-saxonnes telles que l’Angus ou l’Hereford, cette picanha puise toute sa force aromatique dans l’élevage en plein air sur les vastes pâturages argentins. Le résultat : une viande finement persillée, pleine de saveurs franches, à la tendreté naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"934\" data-end=\"1129\"\u003eIdéale pour les cuissons au grill ou à la plancha, cette découpe demande une certaine attention : cuisson douce, pas de flamme directe, pour préserver toute la subtilité du gras et du persillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1131\" data-end=\"1152\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : Saisissez le côté gras en premier, puis terminez à chaleur indirecte. Laissez reposer, tranchez finement, et accompagnez d’un simple condiment fumé. Retrouvez la recette de notre partenaire Alexandre Hurson sur notre chaîne YouTube.\u003c\/p\u003e","brand":"Rioplatense","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":40768977436774,"sku":"111-ARG8-500","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/picanha-tranchee-de-boeuf-argentin.jpg?v=1708575948"},{"product_id":"picanha-de-boeuf-argentin","title":"Picanha de Bœuf Argentin","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"560\"\u003eOriginaire des barbecues du Brésil et d’Argentine, la picanha de bœuf argentin est une pièce spectaculaire, immédiatement reconnaissable à sa généreuse couche de gras externe, qui fond à la cuisson pour imprégner la viande de saveurs riches et beurrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"887\"\u003ePrélevée dans la pointe du rumsteck, cette découpe offre une chair tendre et persillée, sublimée par le savoir-faire argentin. Nos pièces proviennent de races Angus et Hereford, élevées en liberté dans de vastes pâturages par une coopérative locale soucieuse du bien-être animal et de la régularité de la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"889\" data-end=\"1166\"\u003eLa picanha se prête parfaitement à une cuisson indirecte au grill, comme le recommande notre partenaire Alexandre Hurson. Cette méthode douce respecte le gras et révèle tout le caractère de la viande, à accompagner d’un simple assaisonnement épicé ou fumé selon les envies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1168\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1189\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : laissez tempérer la viande, saisissez-la côté gras en premier, puis cuisez à chaleur indirecte pour préserver le fondant. Tranchez finement avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Rioplatense","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":40768977502310,"sku":"111-ARG7-1000","price":50.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/picanha-de-boeuf-argentin-0.jpg?v=1708575958"},{"product_id":"faux-filet-de-boeuf-argentin","title":"Faux Filet de Bœuf Argentin","description":"\u003cp data-start=\"310\" data-end=\"671\"\u003eLe faux-filet de bœuf argentin incarne à lui seul l’excellence de cette terre d’élevage. Représentatif des qualités de sa race, ce morceau à la tendreté prononcée dévoile un persillage généreux, une texture juteuse, et surtout des saveurs intenses, subtilement fruitées, qui contrastent avec celles des races européennes plus classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1009\"\u003eElevés en plein air toute l’année, dans les vastes pâturages de la coopérative partenaire, ces bovins d’origine britannique (Angus, Hereford) s’imprègnent du terroir argentin pour offrir une viande à la robe vive et au goût unique. Le faux-filet, avec sa juste dose de gras, concentre le meilleur de cette expression carnée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1011\" data-end=\"1186\"\u003eChez Maison Lascours, nous le recommandons pour les amateurs exigeants à la recherche d’un faux-filet qui sort des sentiers battus — puissant mais fin, intense mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1209\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : une cuisson saignante est idéale pour préserver la tendreté et faire ressortir ses arômes fruités. À retrouver en version détaillée sur notre chaîne YouTube.\u003c\/p\u003e","brand":"Rioplatense","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":40768977600614,"sku":"111-ARG3-300","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/faux-filet-de-boeuf-argentin-300g.jpg?v=1708575972"},{"product_id":"noix-d-entrecote-de-boeuf-argentin","title":"Noix d'Entrecôte de Bœuf Argentin","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrélevée au centre de l’entrecôte, la noix d’entrecôte de bœuf argentin est une pièce noble, riche en persillage et reconnue pour sa texture crémeuse et fondante. Surnommée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eel corazón\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, elle concentre le meilleur du muscle : une chair juteuse, tendre, au goût subtil de beurre et aux accents légèrement fruités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIssue de bovins élevés en liberté dans les grandes plaines argentines, entre sols fertiles et climats tempérés, cette viande tire sa typicité de races d’origine Angus et Hereford. Résultat : une pièce au caractère affirmé, moins standardisée que ses cousines européennes, mais d’une gourmandise éclatante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChez Maison Lascours, nous la proposons pour les amateurs en quête de découvertes charnues, à mi-chemin entre tradition et intensité sud-américaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e : \u003c\/strong\u003eévitez les cuissons trop agressives. Une saisie douce à feu moyen, avec un repos avant découpe, suffira à révéler toute la subtilité aromatique de cette noix d’entrecôte. Retrouvez nos idées cuisson sur notre chaîne YouTube.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rioplatense","offers":[{"title":"2 x 250g","offer_id":40768977698918,"sku":"111-ARG2-500","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/2-x-250g-noix-d-entrecote-de-boeuf-argentin.jpg?v=1708575982"},{"product_id":"coffret-decouverte-boeuf-argentin","title":"Coffret Découverte - Bœuf Argentin","description":"\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"355\"\u003eLe Coffret Découverte – Bœuf Argentin rassemble trois pièces emblématiques issues de races britanniques (Angus, Hereford) élevées en plein air sur les terres fertiles d’Argentine. Une sélection taillée pour les amateurs de viandes rouges à la recherche de saveurs franches, de persillage équilibré et d’une tendreté naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"355\"\u003eUn coffret idéal à partager pour explorer les textures, les arômes et l’authenticité du bœuf argentin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition du Coffret\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"822\" data-start=\"723\"\u003ePicanha tranchée – 500 g : une découpe à griller, fondante, au gras croustillant façon asado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"920\" data-start=\"825\"\u003eNoix d’entrecôte – 500 g : le cœur de l’entrecôte, juteux, persillé et légèrement fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1004\" data-start=\"923\"\u003eFaux-filet – 300 g : tendre et vif, au goût affirmé et à la texture fondante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"1110\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1131\" data-start=\"1110\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : laissez tempérer chaque pièce, saisissez à feu moyen, et respectez le repos post-cuisson pour conserver toute la jutosité.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55642960298366,"sku":"013-DEX5","price":67.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/colis-boeuf-argentin_c70d6b43-cb63-44d4-a79e-076e051b303e.jpg?v=1748252836"}],"url":"https:\/\/miisonlascours.com\/collections\/promotions-du-boucher.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}