{"title":"Côtes d'Agneau","description":"","products":[{"product_id":"cote-double-d-agneau","title":"Côte d'Agneau Filet Double","description":"\u003cp\u003ePour être plus précis, les côtes filet sont en réalité les vertèbres lombaires accompagnées des chairs adjacentes. Rassurez-vous, elles se rapprochent plus d'une côte que tout autre morceau d'agneau, à une différence visuelle près, les côtes filet n'ont pas de manches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecôtes d'agneau filet double\u003c\/strong\u003e proviennent d'agneau élevé en Occitanie. Nous travaillons au quotidien avec des éleveurs locaux sélectionnés pour leurs amours de leur travail et leurs volontés à conserver des exploitations respectant l'animal et l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe tels élevages permettent de vous proposer des côtes d'agneau filet doubles de qualité, à la noix maigre délicate et aux saveurs prononcées tant caractéristiques de la viande d'agneau. Ces côtelettes sont des côtes filet entières, il s'agit en réalité de deux côtes filet simples qui ne sont pas séparées entre elles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la \u003cstrong\u003ecuisson des côtes d'agneau filet double\u003c\/strong\u003e, nous pouvons vous conseiller de les faire revenir à la poêle accompagnées d'un bouquet garni et de beurre, ou simplement au barbecue, assaisonnées d'épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":40768927531110,"sku":"231-AGN3-400","price":15.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/cote-d-agneau-filet-double.jpg?v=1708571181"},{"product_id":"cote-filet-d-agneau","title":"Côte d'Agneau Filet","description":"\u003cp\u003eLa côte d'agneau filet est considérée comme une côte, mais fait figure d'imposteur parmi ces dernières. Pour être plus précis, les côtes filet sont en réalité les vertèbres lombaires accompagnées des chairs adjacentes. Rassurez-vous, elles se rapprochent plus d'une côte que tout autre morceau d'agneau, à une différence visuelle près, elles n'ont pas de manches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ces \u003cstrong\u003ecôtes d'agneau filet\u003c\/strong\u003e, nous avons choisi de travailler avec des éleveurs locaux situés en Occitanie. Notre choix, s'est porté vers ces derniers pour leurs volontés de promouvoir un élevage respectueux de l'animal et de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne telle qualité d'élevage permet d'obtenir une qualité de viande d'agneau unique en son genre, d'obtenir des pièces tendres et aux bons goûts puissants d'ovins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour celles et ceux qui pourraient se demander \u003cstrong\u003ecomment cuire ces côtes d'agneau filet\u003c\/strong\u003e, nous pouvons vous conseiller de les faire revenir à la poêle accompagnées de beurre et d'herbes de Provence. Pour toutes les cuissons au barbecue, nous avons plusieurs recettes susceptibles de vous intéresser sur notre chaîne YouTube, comme des côtes d'agneau Chimichurri.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"4 x 100g","offer_id":40768927596646,"sku":"231-AGN2-400","price":15.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/cote-d-agneau-filet.jpg?v=1708571197"},{"product_id":"cote-d-agneau","title":"Côte d'Agneau","description":"\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"568\"\u003eMaison Lascours vous propose des côtes d’agneau issues d’élevages occitans respectueux des traditions et du bien-être animal. Découpées dans les meilleures parties de la carcasse, ces côtelettes se distinguent par leur grain de chair fin, leur moelleux et leurs saveurs franches qui séduisent les amateurs de viande d’agneau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"570\" data-end=\"901\"\u003ePeu grasses et faciles à préparer, elles se prêtent à de nombreuses cuissons : grillées au barbecue, snackées à la poêle ou rôties au four avec quelques herbes de Provence. Leur goût puissant et raffiné, typique de l’agneau, en fait un choix incontournable pour vos repas conviviaux, qu’ils soient estivaux ou plus traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1049\"\u003eUn classique de la gastronomie française, travaillé par nos bouchers avec soin, pour vous garantir une viande pleine de caractère et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour une cuisson réussie, saisissez vos côtes d’agneau à feu vif pour bien caraméliser l’extérieur, puis poursuivez quelques minutes à feu plus doux. Salez et poivrez en fin de cuisson pour préserver la jutosité. Un filet d’huile d’olive et quelques brins de romarin ou de thym suffisent à sublimer leurs arômes naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"4 x 100g","offer_id":40768928317542,"sku":"231-AGN1-400","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 x 100g","offer_id":55342481375614,"sku":"231-AGN2-600","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/cote-d-agneau_fb893232-0cfa-456f-969e-9a21fbb4da8b.jpg?v=1768906080"}],"url":"https:\/\/miisonlascours.com\/collections\/cotes-dagneau.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}