{"title":"Collection Festive","description":"\u003cp\u003eDepuis 1922, \u003cstrong data-end=\"642\" data-start=\"623\"\u003eMaison Lascours\u003c\/strong\u003e met son savoir-faire artisanal au service de vos tables de fêtes.\u003cbr data-end=\"711\" data-start=\"708\"\u003eDécouvrez notre \u003cstrong data-end=\"748\" data-start=\"727\"\u003esélection festive\u003c\/strong\u003e imaginée pour sublimer vos repas de fin d’année : \u003cstrong data-end=\"824\" data-start=\"799\"\u003evolailles d’exception\u003c\/strong\u003e (chapon, dinde, poularde, pintade), \u003cstrong data-end=\"875\" data-start=\"861\"\u003efoies gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"896\" data-start=\"877\"\u003epièces cocktail\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"919\" data-start=\"898\"\u003eentrées raffinées\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"932\" data-start=\"921\"\u003eboudins\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"955\" data-start=\"936\"\u003epâtés en croûte \u003c\/strong\u003esans oublier nos\u003cstrong data-end=\"955\" data-start=\"936\"\u003e plateaux de fromages et de charcuteries\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"972\" data-start=\"969\"\u003eDes produits choisis avec exigence, préparés par nos bouchers et partenaires pour offrir le meilleur du goût, de la tradition et du partage.\u003cbr data-end=\"1124\" data-start=\"1121\"\u003eFaites de votre repas de fête un moment unique et gourmand, signé Maison Lascours.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"selle-anglaise-d-agneau-des-pres-sales","title":"Selle Anglaise d'Agneau des Prés Salés","description":"\u003cp data-start=\"547\" data-end=\"857\"\u003eLa selle anglaise d’agneau des Prés Salés est l’un des morceaux les plus nobles de l’agneau. Prélevée sur les côtes filet, puis désossée, bardée et ficelée par nos bouchers, elle offre un rôti structuré, parfaitement équilibré entre gras fondu, chair rosée, et saveurs délicatement salines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1158\"\u003eÉlevés au cœur des baies du Mont-Saint-Michel, les agneaux des Prés Salés se nourrissent naturellement de plantes halophiles comme la salicorne et l’obione. Cette alimentation leur confère une chair fine et parfumée, avec une note minérale subtile, emblématique de cette AOP d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1386\"\u003eLa selle anglaise se prête à de nombreuses recettes : rosée au four, rôtie en cocotte, ou tranchée minute après cuisson. Elle est idéale pour des cuissons rapides et maîtrisées, afin de préserver toute sa jutosité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1412\"\u003eConseil du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez-la du froid 1h avant cuisson. Saisissez-la rapidement pour former une croûte, puis terminez à basse température pour conserver tout son fondant. Une cuisson à cœur rosée (environ 58 °C) révélera l’élégance de cette pièce.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":40716875628646,"sku":"131-PRS9-1000","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/selle-anglaise-d-agneau-des-pres-sales-sans-barde.jpg?v=1707128348"},{"product_id":"roti-d-epaule-d-agneau-des-pres-sales","title":"Rôti d'Épaule d'Agneau des Prés Salés","description":"\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"883\"\u003eLe rôti d’épaule d’agneau des Prés Salés est une pièce à la fois généreuse et fondante, idéale pour un repas familial tout en simplicité. Issu d’agneaux élevés en liberté dans les baies salées du Mont-Saint-Michel, ce morceau combine une chair moelleuse, un gras délicat, et des saveurs légèrement salines, caractéristiques de ce terroir unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"885\" data-end=\"1224\"\u003eDésossée puis ficelée dans nos ateliers, cette épaule devient un rôti prêt à cuire, facile à manipuler et à trancher. Elle conserve toute la richesse aromatique de l’épaule, avec la praticité d’une pièce roulée. Ce rôti s’adapte à de nombreuses recettes : rôti au four, mijoté en cocotte, cuisson lente ou rapide, selon vos envies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1431\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1250\"\u003eConseil du boucher :\u003c\/strong\u003e Sortez le rôti du réfrigérateur une heure avant la cuisson. Saisissez-le 15 minutes à 220°C, puis baissez à 170°C et comptez 20 à 25 minutes par kilos pour une cuisson rosée. \u003cbr\u003ePour une viande fondante, cuisez le rôti à 150°C pendant 3 heures avec un fond de bouillon dans le plat et arrosez régulièrement. Laissez reposer 10 à 15 minutes sous aluminium avant de trancher. Ce repos est indispensable pour que les jus puissent se redistribuer et que les  tranches restent moelleuses. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe rôti s'accompagne bien de flageolets mijotés, d'un gratin dauphinois ou d'une tian de légumes. Un écrasé de pommes de terre à la fleur de sel prolonge les notes salines de la viande. \u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"1 x 1,1kg","offer_id":40716875890790,"sku":"131-PRS8-1100","price":57.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/epaule-d-agneau-des-pres-sales-sans-os.jpg?v=1707128358"},{"product_id":"epaule-d-agneau-des-pres-sales","title":"Épaule d'Agneau des Prés Salés","description":"\u003cp data-end=\"986\" data-start=\"590\"\u003eL’épaule d’agneau des Prés Salés est une pièce généreuse, taillée pour les grandes tablées et les cuissons lentes. Issue d’agneaux élevés dans les pâturages côtiers des baies du Mont-Saint-Michel, cette viande développe une chair rosée, fondante, subtilement marbrée, aux arômes salins naturels liés à l’alimentation riche en plantes halophiles (salicornes, asters, obiones…).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1290\" data-start=\"988\"\u003ePlus moelleuse et savoureuse que la cuisse, l’épaule est un morceau noble qui s’exprime pleinement après une cuisson douce et prolongée. Elle se prépare aussi bien au four qu’en cocotte ou au barbecue. Rôtie, elle révèle des notes beurrées et légèrement iodées, signature de son terroir unique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1290\" data-start=\"988\"\u003eL’agneau des Prés Salés, c’est avant tout un produit de tradition, protégé par une AOP, et apprécié des chefs pour son équilibre naturel entre tendreté et caractère. Cette épaule est le point d’entrée idéal pour redécouvrir une viande française au goût sincère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1564\" data-start=\"1292\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1316\" data-start=\"1292\"\u003eConseil du boucher :\u003c\/strong\u003e pour une épaule fondante, enfournez 15 min à 250 °C pour saisir, puis laissez cuire 35 à 45 min à 180 °C selon le poids. Arrosez régulièrement et laissez reposer 10 min avant de servir. Accompagnez de légumes racines ou d’un jus réduit aux herbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"1 x 1,4kg","offer_id":40716876808294,"sku":"131-PRS7-1400","price":64.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/epaule-d-agneau-des-pres-sales.jpg?v=1707128373"},{"product_id":"gigot-d-agneau-des-pres-sales-prepare-os-coule","title":"Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé)","description":"\u003cp data-start=\"527\" data-end=\"935\"\u003eLe gigot préparé avec os coulé est une découpe emblématique de la Maison Lascours. Derrière cette appellation se cache un savoir-faire de boucherie précis : l’os du gigot est soigneusement retiré, nettoyé puis réinséré. Ce procédé, maîtrisé par nos artisans dans nos ateliers, permet de préserver les arômes puissants de l’os lors de la cuisson tout en facilitant la découpe au moment du service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"937\" data-end=\"1318\"\u003eCe gigot provient exclusivement d’agneaux des Prés Salés, élevés dans les baies du Mont-Saint-Michel. Ils se nourrissent naturellement de plantes halophiles, donnant à leur chair une subtile note iodée, une rosée délicate et une tendreté incomparable. Ni trop forte, ni trop douce, cette viande séduit tous les profils, des amateurs éclairés aux palais curieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1502\"\u003eIdéal pour les repas familiaux, ce gigot s'accompagne parfaitement de flageolets, légumes rôtis ou pommes de terre grenaille. Il incarne une cuisine simple, mais précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1528\"\u003eConseil du boucher :\u003c\/strong\u003e pour un gigot d’environ 2,5 kg, faites-le rôtir 15 minutes à 250 °C, puis poursuivez la cuisson 1 heure à 180 °C. Laissez reposer 10 minutes sous papier d’alu avant de trancher.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"1 x 2,5kg","offer_id":40716878774374,"sku":"131-PRS5-2500","price":146.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/gigot-d-agneau-des-pres-sales-prepare-os-coule.jpg?v=1707128407"},{"product_id":"carre-d-agneau-des-pres-sales","title":"Carré d'Agneau des Prés Salés","description":"\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"982\"\u003eLe carré d’agneau des Prés Salés est une pièce prestigieuse qui regroupe l’ensemble des côtes non séparées de l’agneau. Travaillée dans les règles de l’art par nos bouchers, cette découpe conserve à la fois le fondant de la chair et la gourmandise du gras enveloppant les côtes. Idéale pour une cuisson au four, elle offre un résultat moelleux et savoureux, apprécié autant des amateurs que des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1427\"\u003eÉlevé dans les baies du Mont-Saint-Michel, l’agneau des Prés Salés tire son caractère de son terroir : une alimentation naturelle à base de plantes halophiles confère à sa viande une légère note saline, une couleur rosée délicate, et une tendreté singulière. Ce produit est rigoureusement sélectionné en partenariat avec l’association Le Grévin, garant d’un élevage en plein air et respectueux du cycle naturel de l’animal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1691\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1453\"\u003eConseil du boucher :\u003c\/strong\u003e pour un carré de 1 à 1,5 kg, enfournez 15 minutes à 250 °C pour bien saisir, puis baissez à 180 °C pendant 10 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant découpe. Servez avec des légumes rôtis ou une purée fine pour en sublimer les saveurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"1 x 800g","offer_id":40716879102054,"sku":"131-PRS4-800","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 1,2kg","offer_id":40716879069286,"sku":"131-PRS4-1200","price":73.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/carre-d-agneau-des-pres-sales-0.jpg?v=1707128417"},{"product_id":"cote-double-d-agneau-des-pres-sales","title":"Côte Double d'Agneau des Prés Salés","description":"\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"830\"\u003eLa côte double d’agneau des Prés Salés est une pièce gourmande, taillée dans le cœur des côtes filet. Plus épaisse qu’une côte classique, elle concentre la tendreté de la chair, la jutosité naturelle du gras, et les arômes subtils propres aux agneaux élevés dans les baies du Mont-Saint-Michel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1142\"\u003eCes animaux se nourrissent d’herbes halophiles présentes dans les pâturages salins, ce qui confère à leur viande une note légèrement iodée et un équilibre aromatique rare. Sélectionnée auprès des éleveurs de l’association Le Grévin, cette pièce est découpée et préparée à la main dans nos ateliers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1488\"\u003eLa côte double se prête parfaitement à une cuisson rapide : poêle, plancha ou barbecue. À saisir à feu vif pour créer une belle croûte, puis à finir à feu doux ou au four quelques minutes pour obtenir une cuisson rosée à cœur. Elle peut se déguster nature, simplement salée, ou avec un filet d’huile d’olive et quelques branches de romarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1490\" data-end=\"1670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1514\"\u003eConseil du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez-la 1h avant cuisson pour relâcher les fibres, puis cuisez-la 4 à 5 minutes par face. Laissez-la reposer 5 minutes sous papier d’alu avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":40716879233126,"sku":"131-PRS3-400","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/cote-filet-double-d-agneau-des-pres-sales.jpg?v=1707128428"},{"product_id":"poitrine-d-agneau-des-pres-sales","title":"Poitrine d'Agneau des Prés Salés","description":"\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"853\"\u003eTranchée avec soin et dotée d’un grain de chair fin, la poitrine d’agneau des Prés Salés est un morceau rustique et gourmand, plébiscité pour sa texture fondante et ses saveurs franches. Constituée d’os, de cartilage et de gras intramusculaire, elle se prête aussi bien aux cuissons longues qu’aux rôtis plus vifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"1179\"\u003eÉlevés dans les pâturages salés du Mont-Saint-Michel, les agneaux développent une viande subtilement iodée, liée à leur alimentation naturelle riche en plantes halophiles. Ce terroir unique donne à cette poitrine une signature aromatique singulière, où se mêlent douceur de la chair et caractère du gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1181\" data-end=\"1382\"\u003eÀ faire mijoter en cocotte, griller à feu doux ou confire au four, cette poitrine est un vrai plaisir à partager. Elle accompagne aussi bien une purée de légumes anciens qu’un plat de lentilles fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1408\"\u003eConseil du boucher :\u003c\/strong\u003e pour une cuisson lente, comptez 2 h à 150 °C dans un bouillon parfumé. Pour une version rôtie, 1h à 180 °C avec un arrosage régulier suffira à faire fondre le gras et dorer la peau.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":40716880019558,"sku":"131-PRS11-1000","price":24.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/poitrine-d-agneau-des-pres-sales.jpg?v=1707128454"},{"product_id":"picanha-tranchee-de-boeuf-wagyu","title":"Picanha Tranchée de Bœuf Wagyu","description":"\u003cp\u003eLa picanha tranchée de bœuf Wagyu incarne à la fois l’élégance du savoir-faire japonais et la puissance aromatique des morceaux prisés en Amérique du Sud. Issue des bovins \u003cem\u003eblack Tajima\u003c\/em\u003e, élevés dans la coopérative Westholme au cœur de l’Australie, cette pièce concentre sous son gras de couverture toute la finesse du rumsteck Wagyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécoupée en tranches fines dans la pointe, elle dévoile un fondant exceptionnel, amplifié par une graisse externe qui fond à la cuisson pour enrober chaque bouchée de saveurs salines et noisettées. Son persillage délicat ajoute profondeur et jutosité, pour une expérience gustative tout simplement irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : saisissez à feu moyen quelques minutes, retournez brièvement et savourez sans artifice.\u003c\/p\u003e","brand":"Westholme Beef","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":40716881821798,"sku":"111-WAG8-500","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/picahna-tranchee-de-boeuf-wagyu.jpg?v=1707128507"},{"product_id":"picanha-de-boeuf-wagyu","title":"Picanha de Bœuf Wagyu","description":"\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"714\"\u003eQuand l’esprit des \u003cem data-start=\"348\" data-end=\"356\"\u003easados\u003c\/em\u003e sud-américains rencontre la finesse du bœuf Wagyu, cela donne naissance à une pièce d’exception : la picanha. Aussi appelée culotte de bœuf, cette découpe emblématique est prélevée dans la pointe de la tranche. Sa particularité ? Une épaisse couche de gras qui dore à la cuisson, libérant des arômes beurrés et de subtiles notes de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"1093\"\u003eNotre picanha de bœuf Wagyu provient de bovins australiens de souche Tajima, élevés par la coopérative Westholme, reconnue pour son exigence et la qualité de ses viandes \u003cem data-start=\"894\" data-end=\"912\"\u003efull blood Wagyu\u003c\/em\u003e. Leur alimentation rigoureuse et leur environnement maîtrisé donnent naissance à une viande au persillage intense, à la chair juteuse et fondante, avec un caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1095\" data-end=\"1246\"\u003eCette pièce s’adapte à toutes vos envies : à griller entière, lentement côté gras, ou à découper en pavés épais pour une cuisson vive façon faux-filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1442\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1269\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : commencez toujours côté gras, à feu doux pour faire fondre la graisse sans brûler. Finissez par une saisie brève sur l’autre face, une touche de sel, et le tour est joué.\u003c\/p\u003e","brand":"Westholme Beef","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":40716882346086,"sku":"111-WAG7-1000","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/picanha-de-boeuf-wagyu.jpg?v=1707128522"},{"product_id":"boeuf-de-kobe-japonais","title":"Bœuf de Kobé","description":"\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"501\"\u003eIssu de la célèbre race Tajima, élevée selon des règles strictes dans la région de Hyōgo, le bœuf de Kobe est bien plus qu’une viande : c’est une expérience sensorielle rare. Chaque animal bénéficie d’un élevage rigoureux, sans stress, avec une alimentation naturelle à base de céréales et de foin de riz, garantissant un équilibre parfait entre tendreté et saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"825\"\u003eCe qui fait sa singularité ? Son marbrage extrême, classé A4 ou A5, où la graisse se fond littéralement dans la chair. En bouche, cela donne une texture beurrée, une jutosité exceptionnelle et des arômes subtils de noisette et de lait chaud. À la cuisson, inutile d’ajouter quoi que ce soit : le goût se suffit à lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1051\"\u003eSeules quelques centaines de bœufs par an reçoivent l’appellation “Kobe Beef”, protégée par un label d’origine très strict. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1074\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : saisissez-le brièvement, à feu vif, sans jamais le surcuire. Laissez reposer 2 à 3 minutes pour révéler tout son fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1303\"\u003eProduit mythique, le bœuf de Kobe japonais s’adresse aux connaisseurs en quête de la perfection carnée.\u003c\/p\u003e","brand":"Kobe Niku","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":40716903743590,"sku":"111-KOB2-300","price":149.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/boeuf-de-kobe.jpg?v=1707128865"},{"product_id":"boeuf-de-kobe-decoupe-japonaise","title":"Bœuf de Kobé découpe Japonaise","description":"\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"529\"\u003eChaque pièce de bœuf de Kobe découpe japonaise incarne un savoir-faire millénaire, où précision du geste et respect de la fibre se conjuguent pour sublimer une viande d’exception. Issue de la race Tajima et élevée dans la région de Hyōgo, cette viande est reconnue mondialement pour son persillage extrême et sa texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"828\"\u003eIci, la découpe ne se contente pas de séparer : elle révèle. Elle suit la logique des fibres musculaires pour offrir des morceaux aux textures délicates, parfaitement équilibrés entre chair et gras. Résultat : une explosion de saveurs en bouche, une jutosité rare et une tendreté presque irréelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1073\"\u003eSélectionnée au rang des meilleures viandes du monde, chaque pièce est certifiée, tracée, et livrée avec le plus grand soin. Le bœuf de Kobe en découpe japonaise s’adresse aux gastronomes qui recherchent l’excellence dans ses moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1228\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1096\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : saisissez brièvement à feu vif, sans surcuire. Appréciez nature, simplement assaisonné, pour laisser parler la pureté du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Kobe Niku","offers":[{"title":"1 x 100g","offer_id":41560066949222,"sku":"111-KOB1-100","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/boeuf-de-kobe-decoupe-japonaise.jpg?v=1707128881"},{"product_id":"jambon-serrano-reserve-la-jabuguena","title":"Jambon Serrano Réserve - La Jabugueña","description":"\u003cp\u003eLes porcs sont élevés en toute liberté, dans les vastes exploitations que La Jabugueña possède dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche (Huelva), en se nourrissant des ressources naturelles qu'offrent nos pâturages : glands, herbe fraîche, truffes et plantes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne alimentation idéale, notamment grâce aux huiles essentielles contenues dans les glands, qui donnent des produits splendides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'abattage, ainsi que la découpe, la salaison, la maturation et le vieillissement ultérieur des jambons et des épaules, sont effectués dans leurs installations de la ville de JABUGO, l'une des meilleures régions pour la production de ce joyau gastronomique unique au monde, le jambon ibérique de Jabugo nourri au gland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eSortez le 30 min avant dégustation pour qu’il atteigne la température idéale et libère toute sa palette aromatique. Servez-le en fines tranches, à température ambiante, accompagné d’un vin rouge espagnol ou d’un filet d’huile d’olive pour sublimer sa texture fondante et son goût délicatement salin.\u003c\/p\u003e","brand":"Jabugueña","offers":[{"title":"1 x 100g","offer_id":40768932053094,"sku":"613-SIB5-100","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/jambon-serrano-reserve-la-jabuguena.jpg?v=1782829868"},{"product_id":"ballotin-de-foie-gras-de-canard-mi-cuit","title":"Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit","description":"\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"483\"\u003ePréparé selon la méthode traditionnelle, le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicité d’un savoir-faire maîtrisé. Les lobes sont assaisonnés avec soin, roulés, puis cuits lentement au bain-marie pour obtenir une texture fondante et un goût franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"756\"\u003eSymbole du Sud-Ouest, ce foie gras se déguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas, il se dépose délicatement sur un toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"756\"\u003eAccompagné d’un confit d’oignons ou de perles de vinaigre balsamique, il offre un équilibre parfait entre douceur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"781\"\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez le ballotin du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Coupez des tranches fines avec un couteau trempé dans l’eau chaude et servez-les sur des toasts légèrement grillés, pour une dégustation à la fois simple et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Dandieu","offers":[{"title":"1 x 150g","offer_id":40768940867686,"sku":"851-FOG3-150","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/foie-gras-de-canard-mi-cuit-ballotin-nature.jpg?v=1708572173"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-bocal-du-sud-ouest-120g","title":"Foie Gras de Canard Bocal du Sud Ouest - 120g","description":"\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"513\"\u003ePréparé dans le respect de la tradition, ce foie gras de canard mi-cuit est simplement assaisonné de sel et de poivre, puis mis en bocal pour préserver toute sa fraîcheur et son goût d’origine. Cette cuisson douce conserve la texture fondante du foie et révèle toute la richesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"789\"\u003eEmblème du terroir du Sud-Ouest, le foie gras se déguste selon la règle d’or : il ne se tartine pas, il se dépose délicatement sur un toast. Servi avec un confit d’oignons ou quelques perles de vinaigre balsamique, il offre un parfait équilibre entre rondeur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"944\"\u003ePrésenté en bocal, il retrouve le goût authentique du foie gras d’antan, tout en garantissant une conservation idéale et une dégustation à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"969\"\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez le foie gras du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation. Coupez des tranches fines à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude, puis servez sur des toasts tièdes accompagnés d’un confit d’oignons ou d’un chutney de figues.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Dandieu","offers":[{"title":"1 x 120g","offer_id":40768954400870,"sku":"851-FOG1-120","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/foie-gras-de-canard-bocal.jpg?v=1708573271"},{"product_id":"collier-d-agneau-des-pres-sales","title":"Collier d'Agneau des Prés Salés","description":"\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"924\"\u003eLe collier d’agneau des Prés Salés est un incontournable des recettes mijotées. Situé dans la partie haute du cou, ce morceau richement persillé offre une chair tendre, légèrement gélatineuse, qui développe à la cuisson une saveur pleine et profonde, caractéristique des agneaux élevés dans les pâturages salins du Mont-Saint-Michel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1323\"\u003eGrâce à son alimentation naturelle, mêlant herbes marines et végétaux des baies, l’agneau des Prés Salés développe une note subtilement iodée, douce et persistante. Le collier, bien que souvent réservé aux plats mijotés – navarins, tajines ou ragouts – peut aussi se griller ou se cuire en marinade au barbecue, offrant alors un contraste entre extérieur croustillant et intérieur fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1325\" data-end=\"1464\"\u003eMaison Lascours sélectionne ce produit auprès de l’association Le Grévin, garante d’un élevage en plein air, exigeant et ancestral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"1688\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil du boucher : \u003c\/strong\u003epour une cuisson lente, faites revenir les morceaux à feu vif puis laissez mijoter 1h30 à 2h avec légumes et aromates. Pour une cuisson estivale, faites mariner puis cuire doucement à feu indirect.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":40768964264038,"sku":"131-PRS10-400","price":9.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/collier-d-agneau-des-pres-sales-en-morceaux.jpg?v=1708573966"},{"product_id":"pain-de-boeuf-de-kobe-japonais","title":"Pain de Bœuf de Kobé","description":"\u003cp data-start=\"163\" data-end=\"554\"\u003eNé au Japon, dans la région de Hyōgo, le pain de bœuf de Kobe concentre tout ce qui fait la légende de cette viande mythique : un persillage spectaculaire, une tendreté inégalée, une richesse aromatique unique. Issu de la race Tajima, élevée selon un cahier des charges rigoureux, ce morceau se distingue par son format généreux et sa régularité parfaite, idéale pour une découpe sur mesure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"846\"\u003eTaillé dans la masse et non portionné, le pain de Kobe permet une maîtrise totale de la cuisson et une expérience gustative personnalisée. Sa texture fondante et son gras infiltré à la perfection libèrent, à chaque bouchée, une intensité de saveurs propre aux plus grandes viandes du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"972\"\u003eCertifié, tracé et affiné avec soin, ce morceau d’exception s’adresse aux connaisseurs en quête d’authenticité et de rareté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"995\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : à griller en tranches épaisses ou à snacker en carpaccio chaud, toujours saignant ou à point pour révéler toute la délicatesse du marbrage.\u003c\/p\u003e","brand":"Kobe Niku","offers":[{"title":"1 x 800g","offer_id":40768964558950,"sku":"111-KOB3-800","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 1,2kg","offer_id":40768964493414,"sku":"111-KOB3-1200","price":564.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/pain-de-boeuf-de-kobe.jpg?v=1708574007"},{"product_id":"roti-filet-de-boeuf-wagyu","title":"Rôti Filet de Bœuf Wagyu","description":"\u003cp data-start=\"337\" data-end=\"658\"\u003eIssu de la mythique race japonaise \u003cem data-start=\"372\" data-end=\"379\"\u003eWagyu\u003c\/em\u003e – contraction de \u003cem data-start=\"397\" data-end=\"401\"\u003eWa\u003c\/em\u003e (Japon) et \u003cem data-start=\"413\" data-end=\"418\"\u003eGyu\u003c\/em\u003e (bœuf) – ce bœuf d’exception est reconnu dans le monde entier pour sa tendreté remarquable et son persillage hors-norme. Chaque bouchée libère des arômes beurrés et des notes de noisette, dans une texture fondante incomparable. Symbole de cette excellence, notre Rôti Filet de Bœuf Wagyu incarne parfaitement la finesse, le fondant et le persillage légendaires de la race.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"1063\"\u003eWagyu ou Kobé ? À la différence du célèbre bœuf de Kobé, le Wagyu australien ne suit pas le même cahier des charges strict. Pas de massages au saké ou de musique classique, mais un élevage tout aussi rigoureux, orienté sur la constance, le bien-être animal et l’alimentation soignée. Moins gras, mais plus équilibré, le Wagyu australien représente une étape incontournable sur le chemin des viandes d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1358\"\u003eChez Maison Lascours, nous avons sélectionné des élevages reconnus comme la Ferme Westholme, spécialisée dans le full blood Wagyu. Leurs viandes, notées grade 7 à 9, offrent une qualité régulière et une profondeur aromatique qui les placent parmi les meilleures viandes au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1462\"\u003eIdéale pour les grandes tablées, cette pièce à partager transforme chaque repas en moment inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1682\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1485\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : sortez votre viande 1h avant cuisson, saisissez-la à feu vif pour bien caraméliser le gras, laissez reposer, puis tranchez et servez avec une simple pincée de sel. Rien d’autre n’est nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Westholme Beef","offers":[{"title":"1 x 800g","offer_id":56006906708350,"sku":"111-WAG6-800","price":199.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 1,2kg","offer_id":40768987562086,"sku":"111-WAG6-1200","price":298.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/roti-filet-de-boeuf-wagyu.jpg?v=1708576899"},{"product_id":"jambon-premium-pata-negra-la-jabuguena","title":"Jambon Premium  - La Jabugueña","description":"\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"720\"\u003eLe Jambon Premium est le fruit d’une tradition charcutière espagnole ancestrale. Préparé à partir de porcs ibériques élevés en liberté et nourris naturellement, il développe un goût intense et raffiné, avec un équilibre parfait entre fondant et saveur persistante. Son affinage long et patient révèle une chair marbrée, douce et parfumée, qui en fait une véritable référence pour les amateurs de jambon de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"1058\"\u003eDécoupé en fines tranches, ce jambon s’apprécie aussi bien seul qu’accompagné de quelques morceaux de pain grillé, d’un filet d’huile d’olive et d’un verre de vin rouge ou blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"1058\"\u003ePour un apéritif élégant, une planche gourmande ou une entrée raffinée, il apporte une touche d’authenticité et de prestige à vos repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1091\"\u003eConseil de dégustation : \u003c\/strong\u003ePour profiter pleinement de ses arômes, sortez le jambon du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de le servir. Dégustez-le en fines tranches à température ambiante : la chaleur libérera toute la richesse aromatique et la douceur de sa chair. Un accord parfait avec un vin espagnol ou un champagne brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Jabugueña","offers":[{"title":"1 x 80g","offer_id":40769183973478,"sku":"613-SIB6-80","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/jambon-pata-negra-la-jabuguena.jpg?v=1708580309"},{"product_id":"confit-d-oignons-jean-d-audignac","title":"Confit d'oignons - Jean d'Audignac","description":"\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"541\"\u003eCe confit d’oignons est l’allié idéal pour accompagner votre foie gras lors des repas de fête, mais il trouve aussi sa place dans bien d’autres préparations. Son équilibre sucré-salé, issu d’oignons lentement confits et relevés d’une pointe de vinaigre, apportera de la profondeur sans masquer les saveurs principales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"543\" data-end=\"809\"\u003ePréparé par notre partenaire selon la recette traditionnelle, il associe des oignons caramélisés, du sucre, du vinaigre d’alcool et un trait de vin blanc. Ce mélange crée un confit doux, brillant et savoureux, à la texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"1052\"\u003eCe confit d’oignons accompagne à merveille le foie gras, mais aussi les fromages, les viandes froides ou un plateau de charcuterie. Sa note légèrement sucrée apporte une touche d’équilibre et de gourmandise à toutes vos assiettes festives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1054\" data-end=\"1323\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1082\"\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e servez le confit légèrement frais, en fine couche sur un toast avant d’y déposer une tranche de foie gras. Il révèle également tout son potentiel avec un fromage de caractère ou une viande rôtie, accompagné d’un verre de vin blanc moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"SDP","offers":[{"title":"1 x 110g","offer_id":56419479880062,"sku":"851-FOG6-110","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/confit-d-oignons-jean-d-audignac.jpg?v=1708580980"},{"product_id":"farce-nature","title":"Farce Nature","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"356\"\u003ePréparée avec soin à partir de porc d’Occitanie, la farce nature Maison Lascours est idéale pour réaliser des recettes généreuses et gourmandes. Sa texture moelleuse et son goût authentique en font un ingrédient parfait pour de nombreuses préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"683\"\u003eUne farce nature élaborée à partir de viande de porc d'Occitanie, soigneusement sélectionnée et assaisonnée de sel et de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"683\"\u003eUn mélange équilibré qui permet de sublimer tout vos recettes du quotidien tout en préservant le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"683\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites cuire votre farce nature à feu moyen pendant 10 à 15 min en l’émiettant pour une cuisson homogène, ou au four à 180 °C pendant 30 à 35 min selon votre préparation. Pour plus de moelleux, ajoutez un œuf battu ou un trait de crème avant cuisson : votre farce restera tendre, savoureuse et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":40769248198758,"sku":"551-FAR1-500","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/farce-nature.jpg?v=1708581623"},{"product_id":"cuisses-confites-de-canard","title":"Cuisses Confites de Canard","description":"\u003cp\u003eTout bon habitant du Sud Ouest qui soit conseillera forcément à ses convives de déguster un confit de canard pour ses saveurs authentiques de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe dernier se prépare généralement avec des cuisses de canard confites à la peau croustillante et à la chair fondante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire confire la viande permet d'amener une douceur supplémentaire non superflue au canard. Cette méthode donne un goût particulièrement tendre à la viande. Pour ce qui est de la préparation, rien de plus simple que de cuire les cuisses de canard au four : rapide, simple et excellent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eRéchauffez vos cuisses confites de canard au four à 180 °C pendant 20 à 25 min, peau vers le haut, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Vous pouvez aussi les faire revenir à la poêle à feu moyen pour une peau croustillante et une chair fondante à souhait.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":40769318846566,"sku":"321-CAN5-400","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/cuisses-confites-de-canard.jpg?v=1708583064"},{"product_id":"ballotin-de-foie-gras-de-canard-mi-cuit-au-piment-despelette","title":"Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Piment d'Espelette","description":"\u003cp\u003eLe foie gras de canard en ballottine est une recette simple et savoureuse. Nous faisons appel à notre fournisseur Dandieu, spécialisé dans la Volaille de qualité. C'est une préparation à base de morceaux de lobes de canard assaisonnés de sel, de poivre et de piment d'espelette, puis roulés dans du film alimentaire, avant d'être passée au bain-marie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tradition vous le dira, ou un sudiste fier de son terroir, mais le foie gras, c'est sacré et une chose est sûre ce dernier ne se tartine pas : il se dépose sur un toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagné d'un confit d'oignon ou de perles de vinaigres de balsamique en fonction de vos préférences, ce dernier ne se déguste pas, il se savoure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"164\" data-end=\"187\"\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez le ballotin du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour que le foie gras retrouve toute sa souplesse et que le piment d’Espelette exprime ses arômes. Coupez des tranches nettes à l’aide d’un couteau à lame fine passée sous l’eau chaude, puis servez sur des toasts légèrement grillés avec un confit d’oignons ou quelques perles de vinaigre balsamique.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Dandieu","offers":[{"title":"1 x 150g","offer_id":56485131551102,"sku":"851-FOG4-150","price":25.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/foie-gras-de-canard-mi-cuit-ballotin-piment-d-espelette.jpg?v=1762512275"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-bocal-du-sud-ouest-180g","title":"Foie Gras de Canard Bocal du Sud Ouest - 180g","description":"\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"513\"\u003ePréparé dans le respect de la tradition, ce foie gras de canard mi-cuit est simplement assaisonné de sel et de poivre, puis mis en bocal pour préserver toute sa fraîcheur et son goût d’origine. Cette cuisson douce conserve la texture fondante du foie et révèle toute la richesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"789\"\u003eEmblème du terroir du Sud-Ouest, le foie gras se déguste selon la règle d’or : il ne se tartine pas, il se dépose délicatement sur un toast. Servi avec un confit d’oignons ou quelques perles de vinaigre balsamique, il offre un parfait équilibre entre rondeur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"944\"\u003ePrésenté en bocal, il retrouve le goût authentique du foie gras d’antan, tout en garantissant une conservation idéale et une dégustation à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"969\"\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez le foie gras du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation. Coupez des tranches fines à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude, puis servez sur des toasts tièdes accompagnés d’un confit d’oignons ou d’un chutney de figues.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Dandieu","offers":[{"title":"1 x 180g","offer_id":56522920001918,"sku":"851-FOG1-180","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/foie-gras-de-canard-bocal.jpg?v=1708573271"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-bocal-du-sud-ouest-320g","title":"Foie Gras de Canard Bocal du Sud Ouest - 320g","description":"\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"513\"\u003ePréparé dans le respect de la tradition, ce foie gras de canard mi-cuit est simplement assaisonné de sel et de poivre, puis mis en bocal pour préserver toute sa fraîcheur et son goût d’origine. Cette cuisson douce conserve la texture fondante du foie et révèle toute la richesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"789\"\u003eEmblème du terroir du Sud-Ouest, le foie gras se déguste selon la règle d’or : il ne se tartine pas, il se dépose délicatement sur un toast. Servi avec un confit d’oignons ou quelques perles de vinaigre balsamique, il offre un parfait équilibre entre rondeur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"944\"\u003ePrésenté en bocal, il retrouve le goût authentique du foie gras d’antan, tout en garantissant une conservation idéale et une dégustation à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"969\"\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez le foie gras du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation. 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Issu des meilleures parties de l’agneau, il est délicatement paré, assaisonné et agrémenté d’ail des ours, dont les notes fraîches et légèrement aillées viennent sublimer la finesse naturelle de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"423\" data-end=\"731\"\u003eÉlevés au cœur des baies du Mont-Saint-Michel, les agneaux des Prés Salés se nourrissent naturellement de plantes halophiles telles que la salicorne et l’obione. Cette alimentation spécifique confère à leur chair une texture fine, tendre et subtilement iodée, signature emblématique de cette AOP d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"1010\"\u003eL’ajout d’ail des ours apporte une dimension aromatique élégante et printanière, parfaitement équilibrée avec les saveurs délicatement salines de la viande. Ce rôti se prête idéalement à une cuisson au four, simple et maîtrisée, pour préserver toute sa jutosité et son fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1340\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1012\" data-end=\"1036\"\u003eConseil du boucher :\u003c\/strong\u003e sortez le rôti du réfrigérateur une heure avant cuisson. Saisissez-le rapidement afin de former une légère croûte, puis poursuivez la cuisson à température modérée. Une cuisson rosée à cœur (environ 58 °C) permettra d’exprimer pleinement la tendreté et la richesse aromatique de cette pièce d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grévin","offers":[{"title":"1 x 1kg","offer_id":57005282263422,"sku":"131-PRS10-1000","price":58.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/roti-d-agneau-des-pres-sales-a-l-ail-des-ours-1.jpg?v=1772721587"}],"url":"https:\/\/miisonlascours.com\/collections\/collection-festive.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}