{"title":"Charcuteries Fumées","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes charcuteries fumées séduisent par leurs saveurs intenses et leur caractère unique. Poitrine, saucisse ou lard fumé : chaque pièce est préparée avec soin, selon des méthodes traditionnelles qui révèlent un goût franc et authentique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rillettes-de-canard-au-magret-fume","title":"Rillettes de Canard au Magret Fumé","description":"\u003cp data-start=\"335\" data-end=\"637\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"377\"\u003eRillettes de Canard au Magret Fumé\u003c\/strong\u003e sont une spécialité raffinée du Sud-Ouest. Parfaites à tartiner, ces rillettes se dégustent aussi bien à l’\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"715\"\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e qu’en \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"742\"\u003eentrée gourmande\u003c\/strong\u003e, sur du pain de campagne légèrement grillé ou des toasts. Elles sont idéales pour partager un moment convivial autour d’une planche de charcuterie ou pour apporter une touche originale à vos repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 180g","offer_id":40768965050470,"sku":"615-TPM7-180","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/rillettes-pur-canard-au-margret-fume.jpg?v=1708574088"},{"product_id":"saucisse-de-morteau","title":"Saucisse de Morteau","description":"\u003cp data-end=\"589\" data-start=\"294\"\u003eVéritable emblème de la gastronomie du Jura, la saucisse de Morteau est élaborée à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée et fumée lentement au bois de résineux. Cette méthode traditionnelle lui confère sa couleur ambrée, sa texture moelleuse et ses arômes profonds de fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"811\" data-start=\"591\"\u003eReconnaissable à son goût franc et à sa chaînette de bois caractéristique, elle se déguste aussi bien dans une choucroute que dans un plat de lentilles, une potée ou simplement tranchée avec des pommes de terre vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1011\" data-start=\"813\"\u003eChez Maison Lascours, nous mettons à l’honneur cette charcuterie emblématique pour sa qualité irréprochable et son authenticité. Une pièce rustique, généreuse et conviviale, comme on les aime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1011\" data-start=\"813\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eNe piquez jamais votre saucisse de Morteau avant cuisson : c’est le secret pour préserver toute sa jutosité et ses arômes fumés ! Plongez-la dans une eau frémissante (sans ébullition) et laissez-la cuire doucement 35 à 40 minutes. Servez-la chaude, accompagnée d’une choucroute, de lentilles ou d’un gratin dauphinois pour un repas d’hiver réconfortant.\u003c\/p\u003e","brand":"Loste Tradi France","offers":[{"title":"3 x 170g","offer_id":40768994410598,"sku":"628-SAU4-500","price":12.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/saucisse-de-morteau.jpg?v=1708577349"},{"product_id":"saucisse-de-strasbourg","title":"Saucisse de Strasbourg","description":"\u003cp\u003eCette saucisse est une saucisse fumée, surnommée « knack » en Alsace. La Maison Lascours vous propose cette saucisse d'exception rien que pour vous.\u003c\/p\u003e","brand":"Loste Tradi France","offers":[{"title":"4 x 80g","offer_id":40768994508902,"sku":"628-SAU3-320","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/saucisse-de-strasbourg.jpg?v=1708577363"},{"product_id":"saucisse-de-francfort","title":"Saucisse de Francfort","description":"\u003cp\u003eCette saucisse est une saucisse fumée et précuite, originaire d'Allemagne. La Maison Lascours vous propose cette saucisse d'exception rien que pour vous.\u003c\/p\u003e","brand":"Loste Tradi France","offers":[{"title":"4 x 80g","offer_id":40768994639974,"sku":"628-SAU1-320","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/saucisse-de-francfort.jpg?v=1708577394"},{"product_id":"veritable-knack-superieure-medaille-d-or","title":"Véritable Knack Supérieure \"Médaille d'Or\"","description":"\u003cp data-end=\"605\" data-start=\"265\"\u003eLa Véritable Knack Supérieure “Médaille d’Or” incarne l’excellence de la charcuterie artisanale. Préparée à partir de viande de porc et de bœuf rigoureusement sélectionnées, elle séduit par sa texture ferme et moelleuse, son goût délicat et son fumage au bois de hêtre qui lui confère des arômes subtils et reconnaissables entre tous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"911\" data-start=\"607\"\u003eRécompensée pour sa qualité et son authenticité, cette knack se distingue par un équilibre parfait entre finesse et gourmandise. Elle est idéale pour les repas du quotidien comme pour les moments conviviaux : en choucroute, en hot-dog maison, ou simplement pochée et servie avec une pointe de moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1135\" data-start=\"913\"\u003eChez Maison Lascours, nous avons choisi cette knack pour son goût inimitable et la rigueur de sa fabrication, fidèle à la tradition alsacienne. Un produit d’exception qui mêle savoir-faire, qualité et plaisir simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1135\" data-start=\"913\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour préserver toute la saveur de votre knack supérieure, évitez de la plonger dans l’eau bouillante. Préférez une eau chaude (80 °C maximum) et laissez-la réchauffer doucement pendant 10 minutes. Elle gardera toute sa texture et son goût fumé délicat. Accompagnez-la de pommes de terre vapeur ou d’une choucroute maison pour un vrai moment de réconfort.\u003c\/p\u003e","brand":"Festein d'Alsace","offers":[{"title":"4 x 65g","offer_id":40769171030118,"sku":"628-SAU7-260","price":5.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/veritable-knack-superieure-medaille-d-or.jpg?v=1760367214"},{"product_id":"saucisse-de-porc-fumee-a-cuire-pour-choucroute","title":"Saucisse de Porc Fumée à Cuire pour Choucroute","description":"\u003cp data-end=\"592\" data-start=\"302\"\u003ePréparée selon la tradition charcutière, la\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esaucisse de porc fumée à cuire séduit par son goût franc et sa texture fondante. Confectionnée à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée, elle est lentement fumée au bois de hêtre pour développer des arômes subtils et généreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"891\" data-start=\"594\"\u003eIdéale pour accompagner une choucroute, des lentilles ou une purée maison, cette saucisse allie simplicité et authenticité. Sa chair juteuse et savoureuse révèle tout le savoir-faire de nos artisans bouchers, qui perpétuent des méthodes de préparation respectueuses des recettes traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1055\" data-start=\"893\"\u003eFacile à cuisiner, elle s’invite aussi bien dans les repas conviviaux que dans les plats familiaux. Un incontournable du terroir, à la fois rustique et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1055\" data-start=\"893\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour préserver toute la tendreté de la saucisse fumée, plongez-la dans une eau frémissante (non bouillante) pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez ensuite la faire légèrement griller à la poêle pour rehausser ses arômes fumés. Servez-la avec une choucroute, des pommes de terre vapeur ou un écrasé de panais pour un repas riche en saveurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Festein d'Alsace","offers":[{"title":"4 x 125g","offer_id":56361271263614,"sku":"626-FUM8-500","price":9.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/saucisse-de-porc-fumee-a-cuire-pour-choucroute.jpg?v=1760363868"},{"product_id":"echine-de-porc-fumee-pour-choucroute","title":"Échine de Porc Fumée pour Choucroute","description":"\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"570\"\u003ePréparée avec soin à partir de porc du Sud-Ouest, l’échine fumée dévoile toute la générosité d’une viande tendre et parfumée. Lentement fumée au bois de hêtre selon la tradition artisanale, elle développe des arômes subtils et une texture moelleuse qui fond en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"831\"\u003eIncontournable de la choucroute, elle se marie à merveille avec les saucisses fumées, le lard et les pommes de terre. Son goût légèrement salé et sa tendreté en font également une excellente base pour les lentilles, les cassoulets ou d’autres plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"833\" data-end=\"1028\"\u003eChez Maison Lascours, nous sélectionnons des morceaux d’échine réputés pour leur équilibre parfait entre maigre et gras, afin de garantir une viande fondante et savoureuse à chaque cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"833\" data-end=\"1028\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites pocher l’échine fumée à feu doux dans une eau frémissante pendant 45 à 60 minutes pour préserver toute sa tendreté. Vous pouvez ensuite la faire rôtir quelques minutes au four pour renforcer ses notes fumées. Servez-la tranchée, bien chaude, avec une choucroute ou des légumes d’hiver pour un plat complet et réconfortant.\u003c\/p\u003e","brand":"Festein d'Alsace","offers":[{"title":"1 x 400g","offer_id":56361297314174,"sku":"626-FUM9-400","price":9.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/echine-de-porc-fumee-pour-choucroute.jpg?v=1760366608"},{"product_id":"poitrine-de-porc-fumee-pour-choucroute","title":"Poitrine de Porc Fumée pour Choucroute","description":"\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"627\"\u003eÉlaborée à partir de porc français, la poitrine de porc fumée est lentement salée puis fumée au bois de hêtre pour révéler toute la richesse de ses arômes. Cette méthode traditionnelle garantit une viande moelleuse, au goût équilibré et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"931\"\u003ePièce incontournable de la choucroute, elle se déguste aussi dans des plats mijotés, avec des lentilles, des haricots blancs ou simplement rôtie au four. Sa texture fondante et sa saveur légèrement fumée en font un produit à la fois rustique et raffiné, symbole d’une cuisine conviviale et généreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1109\"\u003eChez Maison Lascours, nos artisans bouchers préparent chaque pièce avec exigence pour vous garantir une qualité constante et une expérience gustative pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1109\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites pocher la poitrine fumée dans une eau frémissante pendant 45 minutes pour la rendre moelleuse et savoureuse. Vous pouvez ensuite la trancher et la faire dorer quelques instants à la poêle ou au four pour exalter ses arômes fumés. Servez-la chaude avec une choucroute, des pommes de terre vapeur ou un gratin maison pour un plat plein de réconfort.\u003c\/p\u003e","brand":"Festein d'Alsace","offers":[{"title":"1 x 500g","offer_id":56361302196606,"sku":"626-FUM10-500","price":10.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/poitrine-de-porc-fumee-pour-choucroute.jpg?v=1760365543"}],"url":"https:\/\/miisonlascours.com\/collections\/charcuteries-fumees.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}