{"title":"Charcuteries et Préparations de Bœuf","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRetrouvez dans cette sélection nos préparations et charcuteries de bœuf, pensées pour varier les plaisirs autour d’une viande tendre et savoureuse. Des incontournables Petits Lascours aux rillettes de bœuf Angus, en passant par des émincés ou brochettes prêts à cuisiner, chaque produit illustre le savoir-faire de la maison et la richesse de la viande bovine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"petit-lascours-de-boeuf-echalote","title":"Petit Lascours de Bœuf Échalote","description":"\u003cp\u003eDe la viande de bœuf dégraissée et dénervée découpée finement, à laquelle vient s'incorporer des une marinade aux échalotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tout saura faire mouche dès la première bouchée, dans un bun ou à la poêle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre choix, c'est porté sur les\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ePetits Lascours de Bœuf aux échalotes, une marinade acidulée aux arrières notes de caramel, de la viande de bœuf hachée finement, le tout est mélangé entre eux, parfait pour les mercredis midi des plus petits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos préparations de bœufs hachés sont préparées à partir de bœuf français, pour la majeure partie d'entre eux, nos bouchers sélectionnent les meilleurs morceaux à hacher à partir de bovins charolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos préparations.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 110g","offer_id":40768922026086,"sku":"411-PLM3-220","price":5.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/petit-lascours-de-boeuf-echalote.jpg?v=1708570518"},{"product_id":"rillettes-de-boeuf-angus-aux-tomates-sechees-et-herbes-de-provence","title":"Rillettes de Bœuf Angus aux Tomates Séchées et Herbes de Provence","description":"\u003ch2\u003eDes rillettes de bœuf au bon goût d'été\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes rillettes de bœuf aux tomates séchées et aux herbes de Provence, savant mélange entre l'acidité des tomates séchées, la fraîcheur des herbes de Provence et la douceur des rillettes de bœuf, avec ou sans pain de boulanger pour un apéritif rempli de succès.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ces dernières sont préparées à partir de viande de bœuf Angus, issue de l'élevage de notre fournisseur situé en Picardie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette viande de bœuf Angus est associée à de la graisse d'oie pour rendre le tout plus juteux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour apporter ce goût unique aux rillettes, la recette est agrémentée de morceaux authentiques de tomates séchées et d'un bouquet d'herbe de Provence.\u003c\/p\u003eCes rillettes de bœuf sont élaborées par notre fournisseur des Hommes et des Bœufs, une entreprise familiale spécialisée dans les charcuteries à base de bœufs.\u003cp\u003eOn retrouve ainsi entièrement la fibre de la viande et tout le goût du bœuf !\u003cbr\u003eUn vrai délice et toujours moins de gras qu'avec du porc !\u003c\/p\u003e","brand":"Des Hommes et des Bœufs","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768932544614,"sku":"612-SBF8-90","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/rillettes-de-boeuf-angus-aux-tomates-sechees-et-herbes-de-provence.jpg?v=1708571529"},{"product_id":"rillettes-de-boeuf-angus-au-piment-d-espelette","title":"Rillettes de Bœuf Angus au Piment d'Espelette","description":"\u003ch2\u003eDes rillettes de bœuf au bon goût de piment d'Espelette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes rillettes de bœuf Angus au piment d'Espelette, inspirées des recettes les plus délicates du Pays Basque.\u003cbr\u003eCes dernières sont préparées à partir de viande de bœuf Angus, issue de l'élevage de notre fournisseur situé en Picardie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette viande de bœuf Angus est associée à de la graisse d'oie pour rendre le tout plus juteux.\u003cbr\u003ePour apporter ce goût unique et relevé du piment d'Espelette, la recette est agrémentée de morceaux authentiques de ce petit piment long à la robe rouge, Ezpeletako Biperra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes rillettes de bœuf Angus au piment d'Espelette sont élaborées par notre fournisseur des Hommes et des Bœufs, une entreprise familiale spécialisée dans les charcuteries à base de bœufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve ainsi entièrement la fibre de la viande et tout le goût du bœuf ! Un vrai délice et toujours moins de gras qu'avec du porc !\u003c\/p\u003e","brand":"Des Hommes et des Bœufs","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768932675686,"sku":"612-SBF7-90","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/rillettes-de-boeuf-angus-au-piment-d-espelette.jpg?v=1708571538"},{"product_id":"chorizo-droit-angus-epice","title":"Chorizo de Bœuf Angus","description":"\u003cp data-start=\"313\" data-end=\"686\"\u003eMaison Lascours revisite le chorizo en y associant une viande d’exception : le bœuf Angus, élevé en France selon des méthodes respectueuses du rythme naturel des animaux. Ce chorizo 100 % bœuf est élaboré à partir de maigre et de gras de bœuf Angus, dans un boyau naturel, puis affiné lentement pour révéler toute la richesse de sa texture et de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"688\" data-end=\"974\"\u003eCe qui le distingue ? Un assaisonnement équilibré, dominé par le paprika doux, qui apporte une chaleur maîtrisée sans jamais masquer le goût noble de la viande. Un chorizo légèrement relevé, aux notes fumées et épicées, qui reste accessible à tous les palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1201\"\u003eLa texture, ferme mais fondante, laisse place à un goût long en bouche, avec une pointe d’intensité bien dosée. Idéal en tranches fines à l’apéritif, en chiffonnade dans un sandwich ou intégré dans une recette de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1224\"\u003eAstuce du boucher\u003c\/strong\u003e : sortez-le 20 à 30 minutes avant dégustation. Servez simplement, accompagné d’un pain rustique ou d’un vin rouge souple.\u003c\/p\u003e","brand":"Des Hommes et des Bœufs","offers":[{"title":"1 x 180g","offer_id":40768933134438,"sku":"612-SBF5-180","price":9.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/chorizo-droit-de-boeuf-angus.jpg?v=1708571557"},{"product_id":"saucisson-droit-angus","title":"Saucisson de Bœuf Angus","description":"\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"732\"\u003eAvec ce saucisson de bœuf Angus, Maison Lascours vous propose une nouvelle façon de découvrir l’une des races les plus emblématiques du monde. Élaboré à partir de maigre et de gras de bœuf Angus élevé en France, ce saucisson sec met en valeur la richesse naturelle de la viande, dans une recette simple et bien maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"734\" data-end=\"1083\"\u003eLe choix de cette race rustique, connue pour son goût franc, son gras savoureux et sa tenue en bouche, permet d’obtenir un produit authentique, à la texture ferme mais fondante, au goût net, soutenu par un assaisonnement discret mêlant épices, plantes aromatiques et une pointe de dextrose pour équilibrer l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1409\"\u003eFicelé dans un boyau naturel de bœuf, séché lentement, ce saucisson est parfait à trancher finement pour un apéritif à la française, à déguster tel quel ou accompagné d’un pain de campagne. Un produit sans artifice, où le goût du bœuf prime, avec une personnalité affirmée, à l’image de la maison qui le propose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1432\"\u003eConseil de dégustation\u003c\/strong\u003e : dégustez à température ambiante, sans accompagnement, pour apprécier pleinement la finesse du bœuf Angus.\u003c\/p\u003e","brand":"Des Hommes et des Bœufs","offers":[{"title":"1 x 180g","offer_id":40768933363814,"sku":"612-SBF4-180","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/saucisson-droit-de-boeuf-angus.jpg?v=1708571566"},{"product_id":"emince-de-boeuf-echalote","title":"Émincé de Bœuf Échalote","description":"\u003cp\u003eLes émincés de bœufs aux échalotes, c'est tout simplement du bœuf français émincé par nos bouchers mariés avec une marinade gourmande aux échalotes. Une recette simple et généreuse qui fera plaisir aux petits comme aux grands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos bouchers découpent et sélectionnent nos émincés à partir de Bœuf français sélectionnés pour leurs qualités et tendreté qui n'est plus à prouver. Ces derniers viennent ensuite mariner la viande avec une marinade gourmande légèrement sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour permettre à la marinade d'aromatiser de la plus belle des façons la viande, nous vous garantissons des marinades sans superflus, dites \"Clean Label\". Il s'agit de préparations garanties sans additifs de type E.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour un résultat tendre et savoureux, saisissez l’émincé de bœuf échalote à feu vif pendant quelques minutes, en remuant régulièrement. Évitez de le surcuire pour préserver tout le fondant de la viande et la fraîcheur aromatique de la marinade.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":40768938606694,"sku":"461-EMI2-300","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/emince-de-boeuf-marine-echalote.jpg?v=1708572018"},{"product_id":"bavette-de-boeuf-echalote","title":"Bavette de Bœuf Échalote","description":"\u003cp\u003eRetrouvez la plus filandreuse des pièces bovines accompagner des gourmandes saveurs d'une marinade à l'échalote. La bavette de bœuf à l'échalote est un savoureux mélange qui a su se faire une place dans le paysage gastronomique français au point d'être aujourd'hui un classique de nos brasseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour vous proposer aujourd'hui l'une des plus délicates bavettes de bœuf aux échalotes, nous préparons cette dernière à partir de bœuf limousin. La marinade sucrée qui l'accompagne est elle aussi un produit de qualité que nous sélectionnons pour sa non-teneur en huile de palme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites reposer votre pièce en dehors de son emballage une petite demi-heure. Pour la cuisson de votre bavette de bœuf à l'échalote, déposez-la simplement sur une poêle à feu vif environ 2 à 3 minutes de chaque côté.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 220g","offer_id":40768952696934,"sku":"471-PCM4-440","price":19.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/bavette-de-boeuf-marinade-echalote.jpg?v=1744373499"},{"product_id":"rillettes-de-boeuf-wagyu","title":"Rillettes de Bœuf Wagyu","description":"\u003cp\u003eInutile de refaire l'histoire de la plus célèbre des races bovines, mais pour la réalisation de ces rillettes, notre partenaire a décidé de faire confiance à des éleveurs français situés en Picardie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes délicieuses rillettes de bœuf Wagyu réunissent ce que les deux ont de meilleur à offrir. La chair tendre et persillée de ce bœuf se marie à merveille avec la préparation culinaire de ces dernières. Durant la cuisson, les filaments de chair se détachent facilement et forment alors ce que l'on appelle \u003cem\u003erillettes\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir ces fondantes et délicates rillettes de bœuf Wagyu, notre fournisseur, \u003cem\u003eDes Hommes et des Bœufs\u003c\/em\u003e mélange à cette viande de la graisse de poulet et de l'oignon. Pour accompagner cette dernière, du sel de Guérande, du poivre et du thym sont incorporés pour relever les notes fondantes et gourmandes de ces rillettes.\u003c\/p\u003e","brand":"Des Hommes et des Bœufs","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768962363494,"sku":"612-SBF10-90","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/rillettes-de-boeuf-wagyu.jpg?v=1708573890"},{"product_id":"rillettes-de-boeuf-angus-a-la-figue-sechee","title":"Rillettes de Bœuf Angus à la Figue Séchée","description":"\u003ch2\u003eDes rillettes de bœufs au bon goût de figue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos rillettes sont préparées à partir de viande de bœuf Angus, issue de l'élevage de notre fournisseur situé en Picardie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette viande de bœuf Angus est associée à de la graisse d'oie pour rendre le tout plus juteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour apporter ce goût unique aux rillettes, la recette est agrémentée de morceau authentique tomates séchées et d'un bouquet d'herbe de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes rillettes de bœuf sont élaborées par notre fournisseur des Hommes et des Bœufs, une entreprise familiale spécialisée dans les charcuteries à base de bœufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve ainsi entièrement la fibre de la viande et tout le goût du bœuf ! Un vrai délice et toujours moins de gras qu'avec du porc !\u003c\/p\u003e","brand":"Des Hommes et des Bœufs","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768965705830,"sku":"612-SBF11-90","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/rillettes-de-boeuf-angus-aux-figues-sechees.jpg?v=1708574164"},{"product_id":"petit-lascours-de-boeuf","title":"Petit Lascours de Bœuf","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"491\"\u003eLes Petits Lascours de Bœuf sont nés d’une volonté simple : proposer un produit sain, gourmand et facile à cuisiner au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"491\"\u003eOubliez les préparations standardisées, ici la viande est 100 % française, sélectionnée avec rigueur par nos bouchers, puis dégraissée, dénervée et hachée finement dans notre atelier de Fonsorbes, près de Toulouse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"889\"\u003eChaque petit palet est pensé pour s’adapter à vos repas les plus simples comme les plus réconfortants : glissé dans un pain brioché façon burger maison, poêlé avec des légumes croquants ou simplement accompagné d’un écrasé de pommes de terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"889\"\u003eLeur composition minimaliste – du bœuf haché assaisonnée – assure un goût franc et naturel, sans excès de gras (15%-20%), ni additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"891\" data-end=\"1052\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"891\" data-end=\"914\"\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e Pour des Petits Lascours bien moelleux, évitez de les tasser à la cuisson. Une poêle chaude, un aller-retour rapide, et le tour est joué.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 110g","offer_id":40768993656934,"sku":"411-PLM1-220","price":4.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/petit-lascours-de-boeuf_3b764410-748d-403b-bb57-b79e732e6514.jpg?v=1718100877"},{"product_id":"brochette-d-onglet-de-boeuf","title":"Brochette d'Onglet de Bœuf","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eApprécié pour son goût franc et sa texture unique, l’onglet de bœuf est un morceau rare, prisé des connaisseurs. Situé sur le ventre, sous le faux-filet et le filet, il est considéré comme un produit tripier et ne se trouve qu’en petite quantité sur chaque animal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaison Lascours sélectionne exclusivement du bœuf issu d’élevages respectueux, pour vous proposer des brochettes d’onglet qui allient tendreté et richesse aromatique. Préparées par nos bouchers avec soin, elles sont prêtes à passer sur le barbecue ou la plancha pour exprimer toute leur intensité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrillées quelques minutes, simplement assaisonnées de sel et de poivre, elles révèlent un goût puissant et une texture fondante qui feront le bonheur des amateurs de viande rouge. Un incontournable pour des repas conviviaux et généreux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-05740c4a-7fff-5054-db23-3daa88121aca\"\u003e\u003cspan\u003eAstuce du boucher : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ePour préserver toute la tendreté de l’onglet, saisissez la brochette à feu vif pour bien marquer la viande, puis terminez la cuisson à feu moyen. Laissez-la reposer 2 minutes avant de servir afin que les jus se répartissent harmonieusement.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 200 g","offer_id":55587865592190,"sku":"481-bro5-800","price":33.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/brochette-d-onglet-de-boeuf-maison-base.jpg?v=1719992063"},{"product_id":"brochette-de-boeuf-echalote","title":"Brochette de Bœuf Échalote","description":"\u003cp\u003ePréparées à partir de bœuf français issu de race Limousine, nos brochettes de bœuf aux échalotes mettent à l’honneur des morceaux réputés pour leur tendreté et leur goût franc. Chaque brochette est soigneusement montée par nos bouchers, alternant généreux cubes de viande, poivrons colorés ou  tomates pour apporter fraîcheur et équilibre en bouche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa marinade à l’échalote, élaborée selon notre démarche « Clean Label » sans additifs de type E, enveloppe la viande d’un parfum délicat et légèrement sucré qui se révèle pleinement à la cuisson.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéales au barbecue, à la plancha ou même à la poêle, ces brochettes sont une invitation à partager un repas convivial et généreux, dans la pure tradition Maison Lascours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour des brochettes de bœuf aux échalotes parfaitement juteuses, sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Saisissez-les à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté pour former une belle croûte, puis terminez la cuisson à feu moyen afin de préserver toute la tendreté de la viande. Évitez de les piquer avec une fourchette pendant la cuisson pour ne pas perdre leurs jus.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 170g","offer_id":40769035960422,"sku":"481-BRO2-680","price":25.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/brochette-de-boeuf-marinade-echalote.jpg?v=1719322764"},{"product_id":"brochette-de-boeuf","title":"Brochette de Bœuf","description":"\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"705\"\u003eNos brochettes de bœuf sont réalisées quotidiennement à partir de bovins français de race Limousine, sélectionnés pour leur tendreté et leur goût équilibré. Chaque morceau de viande est soigneusement taillé, puis alterné avec des lamelles de poivrons frais fournis par un maraîcher local, pour apporter couleur, fraîcheur et une note légèrement sucrée à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"1036\"\u003eSimples et polyvalentes, elles se prêtent à toutes vos envies : un assaisonnement minimaliste pour mettre en valeur la qualité du bœuf, ou des marinades maison pour varier les plaisirs. Que ce soit au barbecue, à la plancha ou à la poêle, elles se savourent idéalement saisies pour préserver le jus et la tendreté de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour une cuisson parfaite, sortez vos brochettes 30 minutes avant la cuisson afin que la viande soit à température ambiante. Saisissez-les sur feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté, puis laissez reposer quelques instants sous une feuille d’aluminium avant de servir : le jus se répartira dans la viande, pour une brochette encore plus tendre et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 160g","offer_id":40769036681318,"sku":"481-BRO1-640","price":22.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/brochette-de-boeuf-fait-maison.jpg?v=1719322672"},{"product_id":"pave-de-boeuf-echalote","title":"Pavé de Bœuf Échalote","description":"\u003cp\u003eS'inspirer des meilleurs est souvent une bonne chose, pour ce pavé de bœuf échalote, c'est une certitude. En reprenant les codes et saveurs de la bavette à l'échalote, cette pièce plus épaisse apporte un côté plus tendre et gourmand à ce classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préparer le pavé de bœuf échalote qui ornera vos plats cet hiver, nos bouchers sélectionnent méticuleusement les morceaux les plus fins du bœuf, tels que la noix, le rumsteck, la poire, et le merlan. Une fois découpés avec précision, sous forme de pavés, ils sont alors mariés à cette marinade aux arrières notes de caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ défaut d'être dans une brasserie, ou la cuisson, est gérée par un chef, ce pavé de bœuf échalote vous transformera en chef de brasserie. Pour la cuisson, rien n'est de plus, déposez-le dans une poêle à feu vif puis accompagnez-le de délicieuses frites maison dont seul vous avez le secret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites cuire vos pavés de bœuf échalote à feu vif 2 à 3 min par face pour une cuisson saignante, ou 5 à 6 min pour une cuisson à point. Laissez-les reposer 5 min sous une feuille d’aluminium avant de servir pour que la viande reste juteuse et les échalotes bien confites.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 220g","offer_id":40769061945446,"sku":"471-PCM2-440","price":17.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/pave-de-boeuf-echalote.jpg?v=1708578828"},{"product_id":"brochette-donglet-de-boeuf-chimichurri","title":"Brochette d'Onglet de Bœuf Chimichurri","description":"\u003cp\u003eDes brochettes d’onglet de bœuf, idéal pour vos barbecues. Un morceau de Bœuf fondant en bouche, au goût relevé, fortement demandés par les amateurs de viande\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn morceau de bœuf, très prisé de par sa rareté tout comme la hampe et la bavette, c’est une découpe qui fait l’unanimité. C’est un morceau de viande rouge qui est considéré comme un produit tripier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpécialisé dans la sélection bovine depuis 1922, il est important pour Maison Lascours de vous proposer des morceaux de bœuf de qualité supérieure. Nous travaillons avec des éleveurs français soucieux de l’environnement et du bien-être animal, où les bovins sont élevés dans des pâturages avec une alimentation complémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSortez vos barbecues, c’est le retour des brochettes de bœuf avec sa délicieuse marinade chimichurri agrémentées de poivrons ou de tomates, de quoi bien démarrer la saison estivale. Parfaites à griller, l’onglet de bœuf en brochette se cuit rapidement, n’oubliez pas de les assaisonner pour profiter de toutes ses saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 220 g","offer_id":41760078856294,"sku":"481-BRO6-880","price":38.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/brochette-d-onglet-de-boeuf-marinade-chimichurri.jpg?v=1719387569"},{"product_id":"brochette-donglet-de-boeuf-echalote","title":"Brochette d'Onglet de Bœuf Echalote","description":"\u003cp\u003eL’onglet de bœuf est une coupe appréciée des connaisseurs, réputée pour son goût prononcé et sa texture fondante. Travaillé ici en brochette et sublimé par une marinade aux échalotes, il révèle des notes gourmandes et légèrement caramélisées qui se marient parfaitement avec la richesse de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaciles à préparer, ces brochettes sont l’assurance d’un repas convivial et généreux, que ce soit au barbecue, à la plancha ou à la poêle. Elles s’accompagnent aussi bien de légumes grillés que d’une salade fraîche pour une touche estivale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèle à son savoir-faire transmis depuis quatre générations, Maison Lascours sélectionne des bœufs de race Limousine, gage de qualité et d’authenticité, pour vous proposer des brochettes qui allient simplicité et excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelon les arrivages, nos brochettes sont agrémentées de morceaux de poivron ou de tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour préserver tout le fondant de l’onglet, saisissez vos brochettes sur un feu vif pour bien marquer la viande, puis poursuivez la cuisson à feu moyen. Salez et poivrez en fin de cuisson pour ne pas altérer la marinade, et ajoutez un filet d’huile d’olive juste avant de servir pour révéler encore davantage les arômes de l’échalote.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 220 g","offer_id":41760083443814,"sku":"481-BRO7-880","price":38.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/brochette-d-onglet-de-boeuf-marinade-echalote_640a3cba-207c-4a91-8f0a-0d9de17761c8.jpg?v=1719388017"}],"url":"https:\/\/miisonlascours.com\/collections\/charcuteries-et-preparations-de-boeuf.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}