{"title":"Autres Pièces Festives","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ea\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"142\"\u003eutres pièces festives\u003c\/strong\u003e rassemblent des viandes pensées pour varier les plaisirs pendant les fêtes. Veau et packs d'Hiver sélectionné pour la richesse de leurs saveurs. Une façon d’offrir un plat principal généreux et différent, sans s’éloigner de l’esprit chaleureux des repas de fin d’année.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carre-de-veau","title":"Carré de Veau","description":"\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e carré de veau\u003c\/strong\u003e est une pièce noble, découpée dans la partie dorsale de l’animal, avec os, ce qui lui confère une belle tenue à la cuisson et une richesse en goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe morceau est particulièrement apprécié pour sa chair tendre et juteuse, à la fois fine et savoureuse. Idéal pour des cuissons lentes au four ou en cocotte, il se prête parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Le carré de veau se prépare entier ou tranché en côtes, selon vos envies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Maison Lascours, il est sélectionné avec soin pour garantir une qualité constante et un plaisir à chaque bouchée. C’est un choix qui allie générosité, finesse et authenticité, parfait pour les grandes tablées ou les occasions spéciales.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"1 x 2kg","offer_id":40270411989094,"sku":"221-VEA4-2000","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 x 2,5kg","offer_id":40270412021862,"sku":"221-VEA4-2500","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/carre-de-veau.jpg?v=1697544857"},{"product_id":"jarret-de-veau-avec-os-tranche","title":"Jarret de Veau avec Os Tranché","description":"\u003cp\u003eLe jarret de veau avec os tranché est une pièce traditionnelle, adaptée aux cuissons longues. Prélevé dans la partie inférieure du membre, ce morceau entrelarde muscle et collagène, ce qui lui confère, après cuisson, une texture fondante et un goût riche.\u003cbr data-end=\"383\" data-start=\"380\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos jarrets sont découpés en tranches épaisses, avec l’os à moelle, pour préserver les saveurs, en particulier dans des plats comme l’osso buco.\u003cbr data-end=\"558\" data-start=\"555\"\u003eCe produit est préparé à partir de veaux du Sud-Ouest, sélectionnés jeunes et légers, pour une viande claire et délicate.\u003cbr data-end=\"682\" data-start=\"679\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour mijoter, il s’intègre parfaitement dans une cuisine de saison, familiale et généreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eFaites mijoter votre jarret de veau avec os tranché à feu doux pendant 2 h à 2 h 30 dans un bouillon ou une sauce tomate parfumée. Cette cuisson lente libère tout le collagène, pour une viande fondante et un jus riche en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"2 x 350g","offer_id":40270412873830,"sku":"221-VEA13-700","price":20.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/jarret-avec-os-tranche-de-veau.jpg?v=1719476566"},{"product_id":"ris-de-veau","title":"Ris de Veau","description":"\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e ris de veau \u003c\/strong\u003eoui, mais de quoi parle-t-on ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un abat noble présent uniquement chez les jeunes bovins. Cette particularité en fait un met rare et délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'avoir fait blanchir 10 à 15 minutes dans un bouillon, faites le cuire à la poêle accompagné d'une noisette de beurre ou au grill, pour un résultat fondant et goûtu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ris est un met au goût très fin grâce à sa chair soyeuse, laiteuse et légèrement grasse. Cet abat est présent dans bon nombre de recettes. Pour les fêtes de fin d'année, les bouchées à la reine aux ris de veau sont devenues un incontestable de nos tables.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"2 x 250g","offer_id":40768928743526,"sku":"222-AVE5-500","price":34.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/ris-de-veau.jpg?v=1708571297"},{"product_id":"tournedos-filet-de-veau-grenadin","title":"Tournedos Filet de Veau (Grenadin)","description":"\u003cp data-start=\"152\" data-end=\"427\" class=\"\"\u003eLe\u003cstrong\u003e tournedos de veau\u003c\/strong\u003e, aussi appelé grenadin, est une pièce taillée dans le filet, reconnue pour sa tendreté et sa finesse. Sans nerf et sans excès de gras, c’est un morceau régulier, facile à cuire, qui convient aussi bien aux repas du quotidien qu’aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"605\" class=\"\"\u003eChaque grenadin est préparé dans notre atelier à partir de veaux sélectionnés pour la qualité de leur viande : une chair claire, souple, au goût subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"893\" class=\"\"\u003eSaisi à la poêle, nappé d’une sauce ou simplement accompagné de légumes de saison, le tournedos de veau offre une assiette équilibrée et savoureuse. Une pièce sûre et précise, idéale pour celles et ceux qui recherchent un produit tendre, bien découpé, et toujours juste dans l’assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"2 x 175g","offer_id":40768930316390,"sku":"221-VEA5-350","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/grenadin-de-veau-tournedos.jpg?v=1708571403"},{"product_id":"huile-a-fondue","title":"Huile à Fondue","description":"\u003cp\u003ePour les températures hivernales, cette huile à fondue accompagnera à la perfection les plats éponymes, a l'occasion d'un repas convivial, cette dernière transformera une fondue bourguignonne traditionnelle en véritable fondue d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSouvent, pour la préparation d'une fondue, il est difficile de savoir qu'elle huile permettra de régaler vos proches, il faut faire le choix d'une huile végétale de qualité dont la résistance aux températures élevées, n'est plus à démontrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ingrédient principal de votre fondue bourguignonne n'est pas forcément une sélection des meilleurs morceaux de bœuf, porc, veau ou encore volaille, mais bien évidemment une huile qui apportera des saveurs inimitables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette dernière est un mélange d'huile de Tournesol et d'huile de pépins de raisins raffinée, ce mélange est aromatisé avec un bouquet garni composé de branches de thym, de romarin, de laurier et des graines de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil d'utilisation : \u003c\/strong\u003eFaites chauffer l’huile à fondue jusqu’à 180 °C avant d’y plonger vos morceaux de viande. Utilisez-la nature pour une cuisson neutre et savoureuse, ou parfumez-la avec une gousse d’ail, du romarin ou du piment pour relever votre fondue d’une touche aromatique gourmande.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 75 cl","offer_id":55194192249214,"sku":"891-HUI1-690","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/huile-a-fondue-aux-pepins-de-raisin.jpg?v=1708572096"},{"product_id":"sauce-aioli","title":"Sauce Aioli","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"600\"\u003eAu cœur du Périgord, l’aventure de M. de Turenne remonte aux XIIᵉ siècles, peu après l’accession au trône de Philippe II. Dans une lignée de suzerains bergeracois, la jeune Marguerite de Turenne, passionnée de cuisine, consacra sa vie à rassembler des recettes du terroir dans un manuscrit « bien de chez elle ». Aujourd’hui, la marque rend hommage à son esprit en élaborant ses produits à partir des recettes inspirées de dame Marguerite et de la tradition culinaire locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"1108\"\u003eConcernant la sauce aïoli, il faut rappeler que l’aïoli, mot venant de l’occitan « alhòli » (ail + huile), est traditionnellement une émulsion d’ail et d’huile (parfois incorporée d’un jaune d’œuf dans les versions modernes). \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"1108\"\u003eM. de Turenne propose justement une version culinaire savamment travaillée pour s’accorder avec légumes, viandes, poissons ou crustacés, tout en conservant cet esprit méditerranéen propre à l’aïoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"1108\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation : \u003c\/strong\u003eServez l’aïoli bien frais, en nappage ou en dip, accompagné de légumes croquants, de fruits de mer, de grillades, fondue ou encore de pommes de terre vapeur. Laissez-la revenir à température ambiante 10-15 minutes avant de la déguster pour libérer ses arômes d’ail et d’huile.\u003c\/p\u003e","brand":"M. de Turenne","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768941031526,"sku":"833-SAU8-90","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/sauce-aioli.jpg?v=1708572189"},{"product_id":"sauce-tartare","title":"Sauce Tartare","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"371\"\u003eLa recette traditionnelle française qui associe mayonnaise, câpres, cornichons et fines herbes pour offrir un goût à la fois frais, relevé et gourmand. Sa texture onctueuse et ses saveurs vives en font un accompagnement incontournable des plats froids et estivaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"665\"\u003eElle accompagne parfaitement un poisson grillé, une viande froide, des crudités ou encore des frites maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"665\"\u003eC’est une sauce légère et pleine de caractère, idéale pour apporter fraîcheur et intensité à vos repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"665\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e Servez la sauce tartare bien fraîche, en accompagnement de vos viandes froides, poissons panés, fruits de mer ou légumes croquants. Son équilibre entre onctuosité et fraîcheur relèvera à merveille vos plats d’été comme vos assiettes de boucherie froide.\u003c\/p\u003e","brand":"M. de Turenne","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768941097062,"sku":"833-SAU7-90","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/sauce-tartare.jpg?v=1708572200"},{"product_id":"sauce-roquefort","title":"Sauce Roquefort","description":"\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"582\"\u003eUne recette emblématique de la cuisine française. Préparée à base de crème et de fromage Roquefort, elle séduit par sa texture crémeuse et son goût intense, à la fois salé et fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"822\"\u003ePolyvalente, elle accompagne à merveille une pièce de bœuf grillée, un magret de canard, des pâtes fraîches ou encore des pommes de terre au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"822\"\u003eSon caractère affirmé en fait la sauce préférée des amateurs de fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"822\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e Servez-la légèrement tiédie, en accompagnement d’une viande rouge, d’un magret de canard ou d’un filet de bœuf. Elle s’accorde aussi très bien avec des pâtes fraîches ou des légumes vapeur pour une touche gourmande et crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"M. de Turenne","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768941162598,"sku":"833-SAU6-90","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/sauce-roquefort.jpg?v=1708572209"},{"product_id":"sauce-bearnaise","title":"Sauce Béarnaise","description":"\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"650\"\u003eLa sauce béarnaise est une recette traditionnelle française qui accompagne à merveille les viandes rouges, volailles et poissons. Préparée à partir de beurre, d’œufs et d’aromates tels que l’estragon et l’échalote, elle séduit par sa texture crémeuse et ses saveurs fraîches et acidulées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"895\"\u003ePolyvalente et gourmande, elle est particulièrement appréciée avec une côte de bœuf, un magret de canard ou un filet de poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"895\"\u003eC’est la sauce incontournable pour apporter une touche gastronomique et élégante à vos repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"895\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e Servez la sauce béarnaise tiédie en accompagnement de vos viandes rouges ou grillades, notamment une entrecôte ou un tournedos. Elle sublime également les poissons ou légumes vapeur grâce à son onctuosité et ses notes d’estragon.\u003c\/p\u003e","brand":"M. de Turenne","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768941326438,"sku":"833-SAU3-90","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/sauce-bearnaise.jpg?v=1708572225"},{"product_id":"roti-de-veau-extra","title":"Rôti de Veau 1er Choix","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"411\" class=\"\"\u003eLe\u003cstrong\u003e rôti de veau 1er choix\u003c\/strong\u003e Maison Lascours est préparé à partir des morceaux les plus tendres et réguliers de l’animal, comme le quasi ou la noix. Sans os et bien ficelé, il est prêt à cuire, avec une tenue parfaite à la cuisson et une découpe nette à la sortie du four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"413\" data-end=\"572\" class=\"\"\u003eNous le préparons dans notre atelier à partir de veaux sélectionnés pour leur qualité de chair, claire et peu grasse, offrant un goût délicat sans être fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"831\" class=\"\"\u003eC’est une pièce simple à cuisiner, idéale pour un repas en famille ou pour recevoir, qui s’adapte aussi bien à une cuisson lente au four qu’à une préparation en cocotte. Un choix sûr pour une viande moelleuse, savoureuse et toujours bien accueillie à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"1 x 800g","offer_id":40768949059686,"sku":"221-VEA7-800","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/roti-de-veau-premier-choix.jpg?v=1708572907"},{"product_id":"roti-de-veau","title":"Rôti de Veau Extra","description":"\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"478\" class=\"\"\u003eLe \u003cstrong\u003erôti de veau extra\u003c\/strong\u003e est préparé dans notre atelier à partir des morceaux les plus nobles du veau, comme la noix pâtissière ou le filet. Ces pièces sont choisies pour leur tendreté naturelle et leur tenue parfaite à la cuisson. Sans os, bien ficelé, ce rôti offre une coupe régulière et une cuisson homogène, idéale pour les repas soignés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"771\" class=\"\"\u003eTravaillé à partir de veaux sélectionnés pour la finesse de leur chair, il se distingue par sa texture fondante et son goût délicat. Il se cuisine au four ou en cocotte, accompagné de légumes de saison ou d’un jus simple, et convient aussi bien aux repas du dimanche qu’aux tables de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"898\" class=\"\"\u003eUn produit sûr, précis et sans compromis, pour celles et ceux qui recherchent un rôti de qualité supérieure, prêt à cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Sélection Lascours","offers":[{"title":"1 x 800g","offer_id":40768949354598,"sku":"221-VEA6-800","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/roti-de-veau-extra.jpg?v=1708572926"},{"product_id":"sauce-mexicaine","title":"Sauce Mexicaine","description":"\u003cp data-start=\"367\" data-end=\"650\"\u003eUne préparation gourmande qui associe tomates, poivrons, oignons et épices pour offrir une saveur vive et légèrement relevée. Elle séduit par son équilibre entre douceur, acidité et piquant modéré, rappelant toute la convivialité de la cuisine mexicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"931\"\u003ePolyvalente, elle accompagne parfaitement les viandes grillées, les brochettes, le poulet rôti, mais aussi des plats comme des légumes poêlés ou du riz parfumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"931\"\u003eC’est une sauce idéale pour apporter une touche d’exotisme et de soleil à vos repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"931\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e Servez la sauce mexicaine légèrement tiédie pour accompagner vos viandes grillées, brochettes ou boulettes. Elle relève également parfaitement les plats tex-mex, les fajitas ou les légumes rôtis grâce à son goût épicé et ensoleillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40768959021158,"sku":"833-SAU16-90","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/sauce-mexicaine.jpg?v=1708573428"},{"product_id":"sauce-barbecue","title":"Sauce Barbecue","description":"\u003cp data-end=\"789\" data-start=\"302\"\u003eIndissociable des moments conviviaux autour d’un barbecue, la sauce barbecue est le condiment incontournable des amateurs de viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"789\" data-start=\"302\"\u003eElle sublime aussi bien les travers de porc que les burgers, les ribs ou encore une volaille rôtie. Sa richesse aromatique en font une alliée précieuse, aussi bien pour napper une pièce juste grillée que pour mariner vos viandes avant cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1069\" data-start=\"791\"\u003ePolyvalente et facile à utiliser, elle trouve sa place sur toutes les tables estivales mais se savoure aussi toute l’année, pour apporter une touche US authentique à vos repas. Avec son goût chaleureux et réconfortant, elle fait l’unanimité auprès des petits comme des grands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1069\" data-start=\"791\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du chef : \u003c\/strong\u003ePour intensifier les saveurs, utilisez la sauce barbecue comme marinade quelques heures avant cuisson : le sucre caramélise légèrement à la chaleur et crée une croûte gourmande. En touche finale, badigeonnez vos viandes en toute fin de cuisson pour éviter que la sauce ne brûle.\u003c\/p\u003e","brand":"M. de Turenne","offers":[{"title":"1 x 90g","offer_id":40769169162342,"sku":"833-SAU20-90","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/sauce-barbecue.jpg?v=1708580108"},{"product_id":"pack-de-l-hiver-fondue-new","title":"Pack de l'Hiver - Fondue","description":"\u003cp\u003eUn pack dédié à la fondue bourguignonne, avec tous les essentiels viande dont vous aurez besoin pour une soirée réussie !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition du Pack : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEscalopes de Dinde - 2 x 175 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBœuf Spécial Fondue - 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagret de Canard - 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e Pour une fondue réussie, sortez la viande 30 min avant dégustation pour qu’elle soit bien tendre. Plongez les morceaux dans un bouillon frémissant ou une huile chaude, selon la recette choisie, puis dégustez-les aussitôt avec des sauces maison et des légumes croquants pour un repas convivial et chaleureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55642990084478,"sku":"022-HIV10","price":36.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/colis-viandes-a-fondue_fe99ed23-a247-4216-bea9-096c7b891f4b.jpg?v=1748253300"}],"url":"https:\/\/miisonlascours.com\/collections\/autres-pieces-festives.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}